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餐廳名稱：生澀居酒屋
地址：北市大安區延吉街131巷1弄30號1F
電話：27311707
營業時間：18:00-02:00(7/1後有更改營業時間為12:00-14:00/18:00-23:00)
價位範圍(每人)：約300up
可刷卡（可/不可）：??
有無包廂：無
寫在最前面：這篇食記有著讓人不愉快的用餐經驗，但因為是食記的關係～所以還是以食物為主軸，讓人不快的經驗放最後，如果不想要看的人，看完食物的部份就可以離開囉～
這大概是阿火更新食記最快的一次了吧！通常月初的要等到月尾甚至是下個月月出我才會把它寫出來，但這次真的是氣到了，所以忍不住想要一吐為快。
這天，是為了＂歡送＂瑪菲斯而舉辦的小小餐聚，其實說穿了不過是一群人想找個藉口吃東西、聊天、Gossip一下罷了。從一上班大家就開始互問：＂晚上要去哪裡吃啊？？＂原本一開始想去康康的主婦之店，看能不能ㄠ到special，但等我們下班時康康也收工了，哼哼～不夠誠意
。所以大家就開始雜七雜八地提出各式各樣的地點，有我們最常去的錢櫃茶餐廳（上次去把服務生嚇到，因為十四道食物我們在半小時內就掃光了，而且半小時還是含送餐+聊天的時間呢！）；有好吃紅燒大腸的高家莊；有想要當一下大爺可以去的花雕雞；烤肉吃到飽、火鍋吃到飽等等，最後定案是Sophia在網路上找到一家評價似乎還不錯的＂生澀居酒屋＂。居酒屋，讓我直接聯想到日劇裡的上班族下班後悠閒輕鬆的好所在。可以大口喝著啤酒配點小菜聊天的地方，我們還說很想要去試試看立食居酒屋呢！不過上班時間已經站夠久了，我可不想要在站八個小時後又跑去站著聊天聊兩三個小時
。好不容易十一點準時踏出飯店，一行七人搭著計程車前往＂生澀＂。我們還找了一陣子才找到呢！都笑說這家店真的很＂害羞＂。（會說它是＂害羞＂的店的原因是，有人把＂生澀＂聽成＂聲色＂居酒屋，還大叫說＂裡面是有作黑的嗎？？＂，結果有人回答＂他是很害羞的生澀，不是色情的聲色啦！＂）
一踏進生澀，裡面只有一組客人，很明顯是老闆的朋友，我們也不太在意，反正來都來了就坐下來唄！環顧四周是以紅色為基調的店家，店面不大可是卻乾乾淨淨的，的確是很適合閒話家常的店。翻開一頁頁的Menu，一群餓女彷彿都沒吃晚餐似的開始連珠砲似地點起菜來，老闆是一位看起來二十幾歲的年輕人，服務態度挺好，會跟我們介紹菜色，最後我們選擇了數道看起來很美味的食物，當然也少不了啤酒囉！
[季節蔬菜/180元]
一群人出來玩樂也不忘要顧身體，所以第一道點的就是季節蔬菜來清清血管。當天只有波菜而已，所以就吃波菜啦！波菜的口味鹹淡適宜，即使空口吃也不會覺得負擔太重，混合著一點點的蒜頭香，不一下子就把一群人的食慾打開了！生澀的波菜炒得雖然軟但卻不會爛，是我可以接受的口感，有些店總愛把青菜炒得爛爛的，那種感覺如同老牛吃草般愈嚼愈沒滋味。
[泡菜燒肉/220元]
泡菜燒肉是我嚷嚷著一定要點的一道菜，我這個人一看到泡菜就投降啊！這道菜也頗受大家的好評，調味不會死鹹，而且肉也很入味、不甘澀。這邊的泡菜燒肉很明顯是日本口味，味道的呈現上比正統韓式料理來得圓潤許多，如果說正統的韓式泡菜燒肉是熱情奔放的話，這邊的泡菜燒肉就是害羞而內斂了。調味上似乎有加上一些牛油之類的來拌炒，不是很辣也不是很酸。但阿火個人還是比較喜歡真正韓式的泡菜燒肉啊～
[牛肉奶油燒/320元]
這一道看起來很精緻美味的是牛肉奶油燒，濃濃的奶油香中帶著淡淡的黑胡椒味，圓潤的口味中帶著點刺激。牛肉奶油燒中還加上了番茄，所以口味上更覺得有水果的清爽酸味，並不會因為是奶油燒就讓人覺得容易膩口。裡面的蔬菜也給得挺多的，算是兼具營養的一道菜吧！
[生香菇焗烤/180元]
一份四朵生香菇，香菇算是大朵的了，而且傘狀部分又顯得肥厚。在起司軟軟的表面下溫柔包裹著的是鮪魚內餡，香菇的清淡多汁配上帶鹹味的鮪魚餡，雖然鮪魚餡頗有美而美的感覺，但是因為香菇跟我最愛的起司的關係，所以這點小小的失誤算不了什麼。就口味上而言有點可惜，因為三層壁壘分明，沒有做到很好的融合效果。
[杏鮑菇焗烤/260元]
這一盤杏鮑菇焗烤一送上桌又引起陣陣驚呼。那種起司多多、奶香多多的菜色最是誘惑人了！這一道菜雖然是奶焗的，而且看起來真的很奶，但是卻不會有一般奶焗料理吃多會讓人感到噁心的缺點，雖然很奶但卻清爽，讓人忍不住一吃再吃；上面的起司沒有想像的焦，有點可惜，但即便如此還是可以牽很長的絲。如果硬要說這盤的缺點的話，就是雖然叫做奶焗杏鮑菇，但是杏鮑菇太小塊而且份量也不多，感覺整份是白醬的部份多過了杏鮑菇，很可惜。
[蛤蜊炒烏龍/180元]
終於出現一道像主食的東西了！烏龍看起來經營剔透，上頭灑上一些七味粉，賣像挺好！雖然烏龍入味，且麵條滑溜，但可惜的是麵條斷得太細碎，且沒有烏龍該有的那種口感，有點偏軟了；此外蛤蜊只見殼卻不見其肉（肉很少），這是怎麼一回事？
[椒鹽中捲/220元]
這道菜好像是店裡面的招牌還是推薦菜色，寫在小小的黑板上，老闆還特別跟我們介紹。中捲好像有炸的跟烤的，那時不想要吃對身體負擔過大的油炸物，所以就點了烤中捲。（奇怪咧～都半夜才來大吃大喝還加上啤酒，是在怕什麼對身體負擔過重？
）烤中捲的肉並不會太單薄，雖然稱不上鮮嫩但也不算太老，很中規中矩的一道菜。第一輪的菜就到中捲結束。但是就說過了我們是一群愛嚷嚷的餓女，話說得正開心怎麼可以沒有食物呢？於是請來老闆跟我們推薦菜色，又再繼續點了三樣菜。
[烤筊白筍/180元]
烤筊白筍的下方還寫了一個季節限定。筊白筍就是俗稱的美人腿，細細長長的筊白筍撥開外殼顯現其晶瑩剔透的果肉，果然如美人撩起草綠色的裙擺一般美麗。清烤筊白筍沾點鹽巴吃最好，可以提出筊白筍的甜味，可是這道對於重口味的人來說可能過於清淡了。生澀的筊白筍並不算上品，甚至連阿火家在中秋節烤肉時的筊白筍的比不上，我永遠都記得烤肉時的筊白筍有多麼鮮嫩，甚至還很多汁呢！這邊的筊白筍纖維較粗，而且有點偏乾，不是美人腿，而是阿火的腿了。
[明太子蛋捲/220元]
明太子蛋捲一端上桌，鮮嫩的鵝黃色軟綿綿地包裹住粉紅的明太子與小黃瓜，清爽的配色讓人感到垂涎三尺。迫不及待舉箸一嚐，明太子不會太鹹，蛋捲也相當軟嫩，的確還不錯，沒三兩下這盤明太子蛋捲就被一掃而光了。這盤明太子蛋捲讓我想到很久之前看的＂老師沒教的事＂也有教過要怎麼做蛋捲才會好吃，那種蛋捲是連放涼了都依然多汁美味的蛋捲，不曉得這邊的蛋捲可不可以那麼美味呢？
[和風炸雞/200元]
和風炸雞有點偏黑，不知道是因為炸油的關係還是因為醃料的關係。炸雞不大塊，之前看微笑廚房時的炸雞好大一塊啊～。但是生澀的炸雞很軟嫩，也不會過鹹，配上隨雞肉附上的黃芥末美乃滋真的很好吃，可能是因為我本身是個嗜肉的人吧！這個雞肉中於滿足了我小小（？！）的口腹之欲。
[後記]
菜色的部分有讓人驚艷，也有普普通通的地方。居酒屋本身就是小缽料理不讓人意外，但是為什麼連啤酒都沒有大杯子呢？我想要大口喝酒的感覺啊！甚至連冰杯都沒有，只能加冰塊，這樣子就稀釋掉啤酒的味道啦！其實整個聚餐都很開心，也覺得老闆會做生意，懂得介紹客人菜色。ＢＵＴ！！讓人不開心的事情卻在最後出現了。
整個生澀除了我們這桌七個女生外，就只有隔壁的一桌客人（也是約六、七人左右），對我們而言十一點多下班，在外面吃個東西聊到兩三點都是很正常的事情，就像一般上班族下班後去吃飯聊天到八九點一樣。我們沒有看錶，開開心心的聊天的這時候，隔壁桌的客人竟然對著我們大喊＂兩點鐘關門！＂，而且是像對著群山大喊會把手放在嘴邊的那個動作一樣，感覺真的很突兀。聊天聊到一半的我們看看手錶是一點五十分，雖然不高興隔壁桌的客人這樣對我們，但是並不是店家的錯，那時候我是這麼想的。但是！（又出現一個但是）當我把目光從手錶移到老闆身上時，整個就火大了起來，因為我看到老闆對著隔壁桌的客人說＂謝謝！＂（就在對我們大喊＂兩點鐘關門＂之後馬上說＂謝謝＂）這是什麼意思呢？如果你要關門，要LAST CALL，大可以大大方方的走過來告訴我們說營業時間已經到了，要請我們結帳，這樣的一句話很困難嗎？為什麼要讓老闆的朋友給我們難堪？好像我們是死皮賴臉硬呆在這家店不肯走似的。如果我們真的是澳客的話，是不是可以說＂等你的那桌客人走了我才要走！＂
我們馬上請老闆過來結帳，老闆也跟我們笑笑的說＂很不好意思＂，可是已經沒用了，因為聲音一聽就知道沒誠意。我們自己是做服務業的，知道人難免都有失誤，所以也不會說特別去為難人家，但是失誤之後有沒有誠意的道歉就是很重要的事情。（就像我去吃BUFFET被服務生的托盤打到頭我也沒生氣，反而還跟對方說沒關係，讓她不要緊張。因為我在她的眼中看到驚恐，也在她的聲音中聽出真正的＂對不起＂。）下次還會來嗎？我敢說不會。會推薦人家來嗎？我也說我不推薦。雖然並不難吃，可是卻也不到令人難以忘懷的程度，更何況這樣的服務態度是有很大的問題的，我何必下次再花錢來作踐自己呢？
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