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粗糧主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、薯類及各種豆類等在內的產品。成長中的兒童多吃粗糧和長一口整齊的牙齒有密切關係，因為粗糧可以增加咀嚼，促進顎骨的發育，所以就會長出一口整齊漂亮的牙齒。

人們長期的飲食觀念是「米越精越好，面越白越棒」。隨著生活條件的不斷提高，人們在飲食方面的要求也高起來，但是這種高要求，在某種程度上破壞了膳食平衡，給人們的身體健康帶來不利。

在古醫書中治療口腔疾病的記載不多見。這很可能是由於古代人們攝取的食物性質不同，即那時的食物必須充分咀嚼後才能下嚥。而如今，食物過於精細，甚至不需要咀嚼就能下嚥，所以牙齒排列不整齊、齲齒等疾病已是常見的兒童口腔疾病。

 其實，多吃粗纖維食物在幼兒恆牙萌生之前非常重要。到了換牙期，應該多給孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，另外，蘿蔔、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜也有利於兒童牙齒整齊、潔白、健康。因為孩子在咀嚼粗糧時，不僅可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣，隨咀嚼產生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨擦得到清掃，有利
於牙齒的健康；同時在咀嚼粗糧時齒齦肌肉也得到了運動，促進血液循環，增強肌肉組織的活力。

  ＜各種雜糧的搭配食用，能夠彌補營養不均衡的缺陷。＞
人體所需的維生素B1主要來源於主食。肉類和蛋類也不少。本來稻穀、麥子的維生素B1含量並不比粗雜糧小米
、玉米、蕎麥等少很多，但是加工成精米精面後維生素B1損失很大，因為維生素B1主要集中在谷粒的外層，所以加工越細的米面，維生素Bl含量越少。

長期以細糧為主食，很容易導致維生素B族缺乏，出現：
１消化道症狀：嘔吐、厭食、便秘或腹瀉。
２循環系統症狀：心律失常、心肌炎、全身浮腫，直至發生心力衰竭。
３神經系統症狀：足部出現針刺感或螞蟻爬行感，肌肉酸痛，肌力減退，皮膚感覺遲鈍，筋脈馳張，攣縮，足部浮腫。

而粗糧中富含各種維生素、微量元素、蛋白質、脂肪等。可以和細糧營養互補，維護身體營養均衡，增強體質，呵護健康。

各種雜糧都吃會彌補一些營養缺陷，比如豆類食品中蛋白質、脂肪的含量較多；穀類食物中含有相當量的磷、鈣、鐵、鎂等微量元素，其粗糙的外皮中含有豐富的維生素；燕麥中含有豐富的鈣；小米中的鐵和維生素B較高；各種雜糧各有長處，糯米，玉米，紅小豆，綠豆等中的營養成份也各有千秋，在穀類食物中還含有相當量的磷，鈣，鐵，鎂等微量元素。

在孩子的生長發育過程中，蛋白質是每天必不可少的營養物質，每種食物中蛋白質所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人體不能合成的，必須由食物供給，如賴氨酸和蛋氨酸等。這兩種氨基酸，在粗糧中的含量遠遠高於細糧。

＜粗糧有助於腸胃健康＞
粗糧中富含纖維素，纖維素對人的腸道具有清潔的作用，是腸胃傑出的「清道夫」。纖維素容易和身體裡的重金屬元素相結合，帶他們一起排出體外，減少有害物質在體內的停留。同時纖維素比重小，體積大，能延緩胃的排出時
間，容易使人產生飽食感，因此粗糧也是一種很好的減肥、耐饑食品。而且纖維素還有促進腸胃的蠕動，幫助消化的作用。

粗糧多種植在海拔較高的地方，污染小，很少使用化肥、農藥，可以稱之為是天然的食物，對寶寶身體的健康大有益處。 真是：五穀雜糧都是寶，粗糧細吃身體好，合理搭配效果佳，營養均衡保健康！