*飛躍海峽的眾多台勞之一*～阿火in Singapore!

   餐廳名稱：高仕蛋糕

   地址：台北市延壽街426號(民生社區內)
   電話：2747-5580
   營業時間：06:30-22:00
   價位範圍(每人)：台北市內1000免運／台北近郊1500免運／外縣市3000免運(不含離島)
   可刷卡（可/不可）：??
   有無包廂：無
   推薦菜色：高仕重乳酪、藍莓優格重乳酪
   官網： http://www.kaoshieh.com.tw/

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不知怎地，火媽突然愛上了這家蛋糕店，也不知道她從哪得來的訊息，某一天神祕兮兮地告訴我她要買好吃的蛋糕給我吃，後來我才發現原來是之前有跟Ｌｙｎｎ她們合購過的高仕蛋糕。這次我們家一口氣吃了四個口味－高仕重乳酪、法式焦糖鬆糕、卡布奇諾重乳酪、藍莓優格重乳酪。

[高仕重乳酪]


哈~所有的切面都醜到爆！因為是在過年期間大家搶食的時候，所以顧不得漂漂亮亮的外觀啦！
主要成分－卡夫起司、柳橙原汁、奇福消化餅乾（本蛋糕不含任何麵粉）
售價－5.5吋199元／8吋398元

這款是原味的蛋糕，話說以前合購的時候有吃過號稱鎮店之寶的草莓派跟草莓重乳酪，可是沒有想像中的好吃，該怎麼說呢？雖然看起來很豪華，但是草莓味不夠濃郁就沒有那個價值了。
這次選擇比較安全的口味來試試看，雖然是叫做重乳酪，但是味道上比阿火認知的重乳酪來得淡一些，底部的消化餅乾偏軟、糊，跟乳酪蛋糕體的口感相近，少了一點口感的層次變化，而且消化餅乾很容易剝落分解，是稍嫌美中不足的地方。但是蛋糕體本身以這樣的價格與包裝而言是很讓人願意再掏錢消費的。乳酪蛋糕略帶點微酸的口感，味道上也不會太甜，吃得出乳酪的味道，吃一小塊讓人感到回味無窮，吃多了可能就會有點膩了。

[卡布奇諾重乳酪]


主要成分－咖啡、Mascaprapone Cheese、消化餅乾
價格－ 5.5吋199元／8吋398元

這款切下來更可以看出底層消化餅乾是如何的分崩離析了，好像高仕的底層都有這樣的問題。這款蛋糕一開盒就聞得到沿著蛋糕盒竄出的咖啡香氣，嚐起來的味道也是充斥著咖啡香，並且酸味比高仕重乳酪來得重一點。可能是因為加了咖啡的關係，所以甜度也相對提升了一點，阿火覺得這款嚐嚐就好，不會想再回購。

[法式焦糖鬆糕]


介紹－Caramel簡樸的外表卻有不平凡的內在，香、軟、Ｑ、甜度低，百吃不膩，是最佳的法式甜點。（非市售黑糖糕）
價格－5.5吋130元／8吋298元

多美麗的介紹！多美麗的名字！打開蛋糕盒看見顏色頗深且外表樸實的鬆糕，想像吃著美味的法式糕點度過優閒的下午茶時光。但是.....一口咬下，我的夢想就像被雷劈到一般支離破碎。這款蛋糕絕對是個大地雷！
所謂的香、軟、Ｑ、甜度低他只達到了兩個－香氣有（當你的鼻子湊近聞時）、甜度低（這是高仕家的特色），至於軟、Ｑ就完全沾不上邊了。整個蛋糕口感非常乾，再加上周邊有椰絲，乾與乾的搭配逼得阿火一定要喝茶才吞得下去，除了乾澀之外，這蛋糕的敗點就是他所謂的＂Ｑ＂吧！Ｑ度及不上澎湖黑糖糕，但是又比一般的蛋糕有咬勁，是一種很微妙的口感，有點像黑糖發糕，可是發糕比這款蛋糕好吃多了。

[藍莓優格重乳酪]


主要成分－卡夫起司、柳橙原汁、藍莓顆粒肉餡、蛋、奇福消化餅乾
價格－5.5吋265元／8吋460元

這款蛋糕因為添加了藍莓醬的關係，所以味道比起重乳酪來得甜一些，但也因為上下兩層藍莓醬讓味道有所變化，即使一口氣吃兩塊都不會讓人感到反胃。或許是因為有加蛋的關係，蛋糕體比起重乳酪或是卡布奇諾的乳酪都來得細緻多了。雖然藍莓醬吃起來沒有很＂新鮮＂，但是至少不是令人感到討厭的那種很人工的味道。

［不負責心得－四款蛋糕］
甜度－藍莓優格重乳酪＞卡布奇諾重乳酪＞重乳酪＞焦糖鬆糕
細緻度－藍莓優格重乳酪＞重乳酪＝卡布奇諾重乳酪＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞焦糖鬆糕
喜好度－藍莓優格重乳酪＞重乳酪＞＞＞＞卡布奇諾重乳酪＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞焦糖鬆糕