*飛躍海峽的眾多台勞之一*～阿火in Singapore!

   餐廳名稱：常青餃子館

   地址：北市中山北路二段183巷1-4號
   電話：25694072
   營業時間：11:00-14:00／17:00-20:30
   價位範圍(每人)：頗貴，鍋貼－牛肉15元／個；豬肉－12元／個（強制20個起跳，之後以5個為單位加點）
                                              水餃－牛肉10元／個；豬肉－8元／個（強制10個起跳，之後以5個為單位加點）
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：餃子

常青餃子館是鼎鼎有名的北方餃子館，就在熱鬧的中山北路婚紗街的向弄內，從靠近晴光市場位於中山北路的屈臣氏轉進去就看到了，外表看起來毫不起眼，但是都一點多了推門進去就還是有六、七成左右的客人坐在裡頭，甚至在用餐的中間還不斷看到有人走進來，甚至有客人是坐著計程車專程趕來吃的呢！透過廚房與外場相通的小窗口，可以隱隱約約看到鑊光交錯的樣子，也讓人期待稍後的餐點。

店裡的裝潢很普通，就像一般的餃子館一樣，但是是以磁磚為主貼在牆面上，並且掛起了許許多多的畫。身材纖細高挑的老闆娘包著頭巾瞬間讓人覺得一家餃子館也別有風味。雖然店家的裝潢普通，但是價目表可著實嚇人－鍋貼、水餃幾乎都是一顆10元起跳，而且還有限制最低消費數量，而其他的菜色也不便宜呢！最後我們點了一盤鹵味小菜、一塊炸排骨、炒青菜、牛肉鍋貼和豬肉水餃以及一碗蛤蜊湯。

小菜跟排骨很可惜沒有照相（等想到時已經將盤底清了個空），小菜不會死鹹但卻滷得入味；炸排骨也挺嫩的，只可惜粉裹得多了點而且很小塊；炒青菜份量雖多，但是也不至於要價90元一盤吧！

[牛肉鍋貼]

這盤鍋貼一上桌簡直就是震懾人心啊！金黃的色澤擺放在大大的餐盤上，看起來像是一大盤的菊花盛開在桌面上似的。看起來金黃的鍋貼似乎是半烘半煎的樣子，入口卻一點也不油膩。許多鍋貼的缺點就是油膩了點，但常青的鍋貼卻沒有油臭味，即使吃多了也沒有罪惡感。個頭比外面賣的鍋貼大上一半到一個的分量吃起來很容易飽足！而且最妙的是，常常可以看到開口笑的鍋貼，但是裡頭的肉汁卻依然滿溢；皮厚餡多，厚厚的皮讓人彷彿有在吃麵包似的錯覺，除此之外，由於是牛肉鍋貼的關係，油份與湯汁巧妙地解決大部分牛肉餡會有的乾澀口感的問題。但話雖如此，阿火還是喜歡那種底下的皮吃起來脆脆的鍋貼，常青的鍋貼沒有辦法嚐到這樣的口感。

[豬肉餃子]

餃子的個頭也很大個，幾乎都超出了湯匙的範圍，而且跟鍋貼一樣是皮厚餡多，料好實在。豬肉吃起來鮮甜，一口咬下也是滿滿肉汁，有時候一不小心肉汁還會噴到外面去呢！餃子跟鍋貼相比，阿火會比較喜歡餃子。

[蛤蜊湯]

雖然是常見的薑絲蛤蜊湯，但是可以看得出一顆顆渾圓飽滿又軟嫩的蛤蜊是多麼誘人！而且也不像一般麵館喝到的薑絲蛤蜊湯，反而這裡略帶有日式酒蒸蛤蜊的風味呢！讓人忍不住喝個碗底朝天！

[整體心得]
食物好吃歸好吃，可是一考慮到他的價格就瞬間覺得沒有那種價值了，畢竟火媽自己包的水餃可是比這個大顆又實在，一顆十來塊的餃子是在搶人嗎？！甚至連其他的菜也是貴到一個不行。或許常青會是剛好阿火家路過中山北路肚子餓又想要吃餃子時才會踏進去的一家店吧！但是要我們專程跑去吃？！那是絕對不可能的事了。