餐廳名稱：touched塔吉特千層蛋糕
電話：2827-1400
每人平均價位：一模千層蛋糕約500元左右／另有試吃盒四小塊210元一盒
推薦菜色：摩卡杏仁>蕾雅起士>牛奶>巧克力 (但是沒有任何一款給我感動)
官網：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/chef_cake_2005
其實很久很久以前曾經試過一次也大受好評的北海道千層蛋糕，但是那次的經驗卻頗令人失望，北海道的千層蛋糕做工粗糙且中間夾層量過多，吃在嘴裡只感到油膩與不適，也因此讓我對千層蛋糕始終抱持著又愛又恨的情感。
這次的塔吉特千層蛋糕有網友表示是＂coach＂級的千層蛋糕，由其是塔吉特又推出了四小片一盒的試吃包裝，可以一次吃到四種不同的口味，除此之外一下子花的錢也不是太多，感覺風險也降低了。
A組合是牛奶+巧克力+伯爵奶茶+芒果奶凍／B組合則是牛奶+巧克力+蕾雅起士+摩卡杏仁。其實我比較想要的組合是牛奶+巧克力+伯爵奶茶+蕾雅起士
，不過這世界上有一好沒兩好，所以左思右想下選擇了B組合，因為現在不是芒果季節啊～
這次的合購是由欣姐發起的，悄悄的開又悄悄的收團，因為辦公室冰不了太多的蛋糕啊～～
[外觀]
每一小盒都會附贈一個提袋～塔吉特是TOUCHED的諧音，大約是想要品嚐的人有種TOUCH YOUR HEART的幸福感吧！一盒四片裝，底部有凹槽分別放置，所以蛋糕跟蛋糕間不會打架擠壓，也可以保持其完美的型狀；相對於此，北海道就是很單純地把四片蛋糕放在盒子裡而已。既然是千層蛋糕，免不了要數一下有幾層囉！如果去除含特殊餡料的口味(EX.蕾雅起士含櫻桃果肉)，基本的蛋皮+奶油餡組合的千層蛋糕約略有25層左右（蛋皮一層、奶油餡一層計算），雖然跟阿火心目中要有的數字還有一些差距，稱不上＂真的很千層的千層蛋糕＂，不過說也奇怪，跟同樣是25層的北海道相比，因為塔吉特的鋪餡較為平均，所以做工感覺上也比較細緻。
[巧克力＆摩卡杏仁]
在這組合中第一組拿出來吃的是巧克力跟摩卡杏仁。
兩款乍看之下非常相像，但其實摩卡杏仁的顏色稍淺，且中間可以看得到些許的杏仁粒。摩卡味與杏仁味都不是太重，而是淡淡透出的氣息，多吃幾口才會逐漸散發出略帶點咖啡香氣與杏仁味的混合味道。而且跟巧克力比起來，奶油餡比較多，所以整體口感吃起來也比較濕潤一些，不會過乾。
巧克力的味道純粹多了，雖稱不上濃郁，但至少不會有過多的甜膩感，只是和摩卡杏仁的味道相比，味道的層次感就沒有摩卡杏仁那麼豐富了。與其說是巧克力口味不如說是巧克力牛奶口味比較恰當一些。
[牛奶＆蕾雅起士]
層次分明的牛奶口味是最純粹原始的味道，依然是層次井然分明的25層。吃牛奶口味的千層蛋糕可以明顯感受層層堆疊的蛋皮口感與香氣，混雜著奶香與略略的香草風味，清新爽口自然又不會過甜。雖然跟其他口味相比有人覺得過於單調乏味，但確實是最能夠感受千層蛋糕口感的味道。
蕾雅起士包夾著酒釀櫻桃，起士的味道不會很重，反倒是酒釀櫻桃略帶的酒味引發的微醺叫人著迷。整體吃起來不會太甜，再加上少了幾層蛋皮卻多了餡料，吃起來更為滑順濕潤，火媽最喜歡的就是這款了！
[整體心得]
網拍的千層蛋糕我只吃過北海道跟塔吉特而已，就口味、調味、精緻度等當然都是塔吉特略勝一籌，想當然爾價格也是高了些。但兩家都一樣的特點是皆須冷凍，其實我很想吃吃看非冰淇淋的口感，不過若真的把他放到軟了就喪失口感了，下一次想要買深藍的蛋糕，聽說是LV級的
，不過要說服老媽花這麼多摳摳買甜點還是需要一些時間啊～
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