*飛躍海峽的眾多台勞之一*～阿火in Singapore!

最近想要吃一些重鹹的東西，可是又快要到期中考了沒時間做複雜的玩意，於是想到了照燒雞翅，搜尋MASA老師的食譜後發現了一個非常簡易的照燒雞翅的作法~而且真的很好吃，推薦給大家試試看唷！


食譜來源：MASA(裡面有些材料我不容易取得，像是乾香菇...所以我就換成新鮮香菇了，清酒我也沒有，所以也沒加)


材料：
雞翅膀數個
香菇切片半1/3盒
薑3片
醬油:糖:味霖=5:2:2
水1.5杯(能淹過材料就好)
油適量

步驟：
1.將翅膀關節的地方劃開，比較好入味
2.在鍋子中倒入少許的油，熱鍋後放入雞翅膀，將雞翅膀煎到漂亮的金黃色
3.加入香菇片、薑、調味料與水，混和均勻後開中大火將醬汁滾開
4.醬汁滾開後不蓋蓋子，轉中小火持續煮約40~60分鐘到醬汁收乾即可

心得：
非常簡單好上手的一道料理，就像MASA說的，冷冷吃也很好吃！以前我很不愛吃雞翅膀，因為一想到要弄骨頭就讓人覺得煩躁，但是因為這個煮很久了，所以骨頭跟肉的部分在食用時會迅速分離～唯一美中不足的地方是這道料理比我想像中的＂重鹹＂，上面的醬油和糖和味霖的比例是完全依照MASA食譜做出來的，所以如果不想要這麼鹹的話可能要自己調整一下醬油的使用量囉！