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餐廳名稱：Beata Te'
地址：台北市信義區松仁路28號4樓
(Bellavita 4F)
電話：87891799
營業時間：11:30-14:00／17:30-21:30
每人平均價位：午餐套餐980-1380+10%／晚餐套餐1880-3000+10%(價格約略在此價位，但是實際金額忘了)
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：義大利麵
看完了艋舺，即使天空飄著細雨帶著微涼的寒意，還是跟家人舉步前往Bellavita，我們的目標是位在四樓的Beata Te'。之前吃過一次午餐，當時依照服務人員的建議留下了資料，沒想到還真收到了折價券，於是就決定前來用餐（好吧！我就是歐巴桑心態啦～～我已經可以想像自己未來是那種蒐集報章雜誌截角印花折扣的那種中年婦女了
）。其實當我收到折價券的時候還挺意外的，畢竟有多少餐廳留下了客人的資料還會主動聯絡客人呢？這讓我覺得Beata Te'至少是很認真用心地在維繫與顧客之間的關係。看完艋舺只感覺飢腸轆轆，不只是因為蚊子的雞腿被搶走，而是因為哭泣太耗費心力精神－有多少人會從看電影前的預告就開始大哭？！（而且那根本不算是電影預告，那只是大眾銀行的廣告啊！！
）抵達時剛好前面有一組客人被帶位入場，因此我們就在門口等著，此時Beata Te'的可愛老闆說著一口有腔調的中文為我們確認訂位並帶位，這樣的場景在我工作的地方肯定是看不到的吧！沒想到又坐到了上次的位置，我喜歡用餐時可以窩在沙發上，舒服且慵懶，又保有隱密性的角落，還可以在酒足飯飽後盡情地舒展放大的肚皮。
我們坐的位置旁是一大片的落地窗戶，往外望去可以看到餐廳的廚房－下半部是噴著霧沙般的半透明玻璃，只能隱隱約約看到人們走動－這讓我想到了小時候常看的一本童書，那本已經被我翻到書皮都綻開脫線的＂巧克力工廠的秘密＂，威力旺卡的神祕工廠從來只有大批的巧克力出來，卻看不到任何的工人進出，但居民們偶爾可以透過半透明的玻璃隱隱約約看到有個子矮小的人們在走動。
(阿火是在出國前去用餐的，但是現在才寫這篇食記，有些印象都模糊了)
[麵包＆醬料]
上次我們的醬料是混著橄欖油、香料、鯷魚的醬料，這次則是以番茄為主的酸甜醬料，酸甜的滋味與上回的鹹香截然不同，番茄的味道更讓人感到開胃！在麵包上舀一匙醬料大口吞下，欸，我餓了。
麵包的部分跟上次的一樣，所以就不多作贅述了，最喜歡的還是加了番茄跟起司的佛卡夏以及帶著香料香氣的三角狀的麵包了！關於麵包的敘述請直接［點我］看上一篇食記吧！
[果汁]
奇異果果汁！酸酸甜甜好滋味，還可以感受到果粒小小卡到吸管的感覺。看著這杯奇異果果汁讓我想到火媽在阿火念高中時當孝女的那段時光
。[生菜沙拉]
這個應該是主廚沙拉，是我們另外點的，有很巨大的蘆筍(可惜不夠水嫩，略有纖維感)、帕瑪火腿、朝鮮薊、乾酪以及芝麻葉、橄欖、醃番茄等等，我只吃了一小口蘆筍，而且還沒沾到醬汁，所以沒辦法具體說說醬汁的味道，但根據火媽的說法是吃起來很清爽但是醬汁的味道依然十足，不會顯得太單薄。
這是某套餐的沙拉，跟單點的沙拉相比似乎單點的略勝一籌。
以帕馬火腿捲成筒狀的沙拉顯得別緻而有趣，一旁綴以無花果與番茄和芒果丁，增添了水果的香甜，一旁的醬汁依稀記得是類似油醋醬之類的醬汁，帶有烏醋混著果香的那種深沉香味。
[開胃菜]
這道開胃菜以鮪魚為主體，中間方型的部分是較碎的鮪魚，四周擺的則是微炙過的鮪魚塊，鮪魚塔的上方是蛋黃與蛋白碎來做裝飾，塔上的一小圈是鯷魚，如果覺得調味不夠鹹的話可以把鯷魚加進去增添味道，不過因為阿火覺得味道已經夠重了就沒這麼作。上頭還灑上蝦夷蔥增色並且有磨碎的烏魚子細粒混拌醬汁淋在周圍，該說是海味十足的一道開胃菜嗎？
這個開胃菜是火爸的，似乎說是松阪豬薄片搭上生菜與酸豆、醃番茄、朝險薊佐以油醋汁，一樣是酸香開胃，不過豬肉薄片不夠嫩也是略嫌可惜。
[湯品]
番紅花海鮮湯也是上次中午套餐有的湯，但這次我還是無緣喝到。
很有趣的一道湯品，剛端上時只看到一個略略油炸過的青黃色物體躺在一逕雪白的湯盤與奶油中，一旁幾滴橄欖油綴飾。
其實他是番茄湯，服務生會在桌邊把番茄湯緩緩倒入，讓橄欖油、鮮奶油及番茄湯融合，真的很不好意思為了要拍照還讓服務員（欸～這是剛從大陸回來的口吻）幫忙僑了位置才開始倒湯。
最後完成就像這樣。喜歡番茄酸味的人肯定也會喜歡這道湯品，番茄酸味十足，若以湯匙攪拌均勻鮮奶油就更增添了醇厚的口感。沒拍到中間的櫛瓜花實在太可惜了，我竟然就這樣神經大條地一口氣吞掉了整個櫛瓜花，其實裡面塞滿了我最愛的起司－番茄跟起司等於絕配！就像這世界是誰發現了抹茶要配紅豆、巧克力配香蕉、芝麻湯圓永遠是王道、麻糬還是花生的最棒！最傳統、最平凡，但卻最美味。
[主餐]
最基本款的蛤蜊義大利麵，屬於橄欖油清炒的類型，蛤蜊放得很多且顆顆飽滿紮實，麵條則是翡翠色的手工香芹義大利麵，麵條有彈性，但是對於台灣人而言或許有點乾，但以味道上而言的確是挺不賴的。
龍蝦義大利麵，就是這道義大利麵讓我們想要持續回來用餐，要不然這樣貴桑桑的店我們家沒辦法負擔的起啊！這道麵也可以[點我]看上次的心得。
燉飯則是火爸堅持要點的，他想跟在歐洲吃得比較看看，可是我跟火爸說不要抱持著太大的想望或希冀，畢竟怎麼能把點餐後就可以端出的燉飯和一定非得於24小時前訂否則就絕對吃不到的燉飯相提並論呢？但是這裡的燉飯也添加了不少的海鮮，可不是照片上這樣的三顆蛤蜊跟螯蝦而已，在燉飯裡頭還有干貝跟鮮蝦塊呢！雖然乍看之下燉飯的份量並不多，不過燉飯卻是意外讓人容易感到飽足感的一種餐點，像這樣子的份量反而吃得很舒服不會讓人感到噁心。
羊排，羊排軟嫩且沒有羶味，我喜歡排類加上醬汁，姑姑則比較喜歡加上薄荷醬或是其他醬料的吃法（像是偉克商人那樣），但是阿火認為如果單吃羊排就夠美味的話，那就無須其他香料或是薄荷醬壓下那股會令人隱隱作嘔的味道了，就像牛排我還是最愛吃原味一樣。一旁的配菜若胡蘿蔔可以換成小甜蘿蔔的話那會更棒！
鵝肝配菲力，五分熟，其實我原本想點三分熟的，但是太過於茹毛飲血的熟度讓火媽皺了眉頭，所以只好點了五分熟。
好久沒吃鵝肝了，外表煎得有點微微焦脆，但是鵝肝輕柔、濃郁，又像奶油般化在舌尖，無怪乎被稱為世界三大珍饈(或是該說西方世界的珍饈？)。牛排大塊而鮮甜，肉汁滿溢，混著舖底的菠菜，對於嗜肉如命的阿火而言實在是太滿足了！欸～突然好想要去吃茹絲葵。
[甜點]
變形的蒙布朗，上面還很高調地插著一塊餅乾。味道是比較偏甜的，裡頭的內餡不像一般的蒙布朗，我沒吃到，不過根據火爸所述是比較像是馬卡隆那種口感，有栗子香氣，但是略遜15區一籌，這也是沒辦法的事情，畢竟15區是專做甜點的店啊！但是栗子泥還是有一定的栗子香氣，而不是死甜。
草莓blahblah，配上香草冰淇淋。看起來很肥也很邪惡(實際上也是)，香甜不膩的奶油上貼著許多酸甜味重、裹著果膠的草莓片，挖開來後裡頭別有洞天，原本以為會是普通的海綿蛋糕之類的，但其實也是像剛剛的變形蒙布朗一樣藏著Ｑ軟甜膩的body，又再藏著一大顆多汁的草莓。相較於蒙布朗，這款甜點提供更多口感或是味道上的層次，吃起來也比較清爽，在大餐之後吃一點也感覺不到負擔。
這次一樣有沙必思的cannoli跟巧克力馬卡龍，不過我因為太興奮看到巧克力馬卡龍就忘記照像了，巧克力馬卡龍真是讓人感到幸福，這兩款甜點上次也有吃到，可以[點我]看上次的心得，不過巧克力馬卡龍必須要提一下，中間的夾心餡料超級豐厚又濃稠，甜膩與微苦兩種不同層次的巧克力交錯，唉～配上一杯咖啡，這就是幸福啊！
［延伸閱讀］
＊[K食記] 初訪Beata Te'
＊[K食記] Pasta Mio-午餐、晚餐
＊[K食記] 隨意鳥地方＠新光三越-->真的很鳥
＊[K食記] Mr. Rice義式燉飯
＊[K食記] 喜來登Pizza Pub
＊[K食記] 古拉爵-->很油....真的很油...不過份量很大!
＊[K食記] Gogo Pasta-->平價義大利麵
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