*飛躍海峽的眾多台勞之一*～阿火in Singapore!

   餐廳名稱：韓金婆婆

   地址：台南市北區育賢街285號(育賢店)
   電話：(06)2826089／(06)2828678
   每人平均價位：一盒10入 320元起跳(依數量不同價格不同)
   可否刷卡：否
   推薦菜色：咖啡豆腐酪
   官網：http://www.2826089.com.tw/

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這次好幸運可以吃到豆腐酪，一開始是怡寧帶來辦公室給大家試吃，小試一口竹炭芝麻口味的豆腐酪覺得味道相當清爽，而且熱量也不太高，對於像阿火這樣一定要有個飯後HAPPY ENDING但又嚷嚷著要甩肉的人而言算是很棒的備案吧！於是乎跟了這團豆腐酪團，原本只買五個的，後來不知道怎麼搞得竟然又有朋友再給我另外的口味，所以一口氣我吃了7種口味呢！

[抹茶紅豆豆腐酪]

＊主成分：抹茶粉、紅豆
＊副原料：鮮奶、砂糖、鮮奶油、海藻抽出物
＊熱量：87卡/100g（共170g=148卡）


抹茶紅豆口味清爽，略略帶些甜味，但也有抹茶那股獨特的香氣與些許苦澀。阿火一向無法抗拒抹茶加紅豆的組合（還是該說只要是食物我都來者不拒？），原本滿心期待以為可以吃到紅豆泥或餡之類的，誰知道紅豆只有底部少少薄薄的那一層，很雞肋也搔不到癢處，畢竟當產品名稱叫做＂抹茶紅豆＂時，就會對該產品有一定程度的希冀，希望一口吃下可以感受兩種口味巧妙的融合與碰撞，所以這個抹茶紅豆的比例實在是讓人覺得弔詭。

[咖啡豆腐酪]

＊主成分：咖啡
＊副原料：鮮奶、砂糖、鮮奶油、海藻抽取物
＊熱量：69卡/100g（共170g/118大卡）


咖啡色的汁液滿溢而出，豆腐酪的本身也是淺褐色，一入口就可以感受到濃郁的咖啡味。這款的口味是比較偏甜一點的，阿火原本期待的是略帶苦味的咖啡酪，不過這款的咖啡味有種讓人似曾相識的感覺，嗯！就是小7裡的罐裝咖啡啦！很有甜甜的伯朗咖啡的感覺。

[鮮奶豆腐酪]

＊主成分：鮮奶
＊副原料：砂糖、鮮奶油、海藻抽取物
＊熱量：75卡/100g（共128卡/170g）


白白的鮮奶豆腐酪挺不起眼的，不過卻看起來最光滑柔嫩。尼侃侃是不是感覺很古溜古溜的呢？！雖然說他應該是最純粹的味道，不過奶味也沒有想像中重，反而是甜味很明顯。不喜歡＂甜牛奶＂的人應該不會太喜歡這款。其實我覺得很可惜，因為鮮奶口味應該可以做得更好的才對。

[杏仁豆腐酪]

＊主成分：杏仁豆
＊副原料：鮮奶、砂糖、鮮奶油、海藻抽取物
＊熱量：54卡/100g（92卡/170g）


跟鮮奶豆腐酪很像的就是杏仁豆腐酪啦！也是白泡泡幼綿綿的杏仁豆腐酪的熱量應該是所有口味中最低的，甜度果然跟其他相比低了不少。以前阿火都不太敢吃杏仁豆腐，現在倒是比較可以接受了，韓金婆婆的杏仁豆腐酪略帶甜味，杏仁味淡淡的並不是很濃烈但卻依然吃得到杏仁味，算是很中庸的強度，也是比較能夠讓人接受的味道。不過說到杏仁豆腐，目前吃過還是橘色涮涮鍋的杏仁豆腐最好吃啊！那種略帶Q綿的口感到底是怎麼做出來的呢？實在令人費疑猜。

[可可亞豆腐酪]

＊主成分：可可粉
＊副原料：鮮奶、砂糖、鮮奶油、海藻抽取物
＊熱量：81卡/100g（共138卡/170g）


可可亞豆腐酪平滑如鏡，連我放在一旁的杯子也都以倒影之姿悄悄現身。根據DM是說該可可粉是某知名V牌的巧克力，但是實際嚐起來略帶奶粉味，也比較像是SWISS MISS的可可味，或許是因為調味的關係所以減少了巧克力迷人的苦甜。巧克力若是帶奶味阿火也還滿愛的，可是這裡卻透出的是奶粉味，不自覺地讓人感到多吃幾口就不舒服了。（單純只是因為阿火本身不愛奶粉味而已）

[鮮奶香芋豆腐酪]

＊主成分：芋頭
＊副原料：鮮奶、砂糖、鮮奶油、海藻抽取物
＊熱量：81卡/100g（共138卡/170g）


淡淡的紫色，的確像是混合了牛奶般的紫色。味道上該怎麼說呢？也的確是芋頭牛奶般的味道，但卻有種說不出的人工味，或許是芋頭搭上鮮奶油有種過於油膩的感覺衝上鼻腔，雖然口感上維持著豆腐酪的一貫清新，但就是有種讓人感到不適的感覺直衝腦門。

[芒果豆腐酪]

＊主成分：愛文芒果
＊副原料：鮮奶、砂糖、鮮奶油、海藻抽取物
＊熱量：78卡/100g（共133卡/170g）


水嫩嫩的芒果豆腐酪，一撕開封膜就透出一股淡淡芒果香氣，鵝黃色的豆腐酪看起來就像蒸蛋一樣水嫩無比。芒果味並不很重，整個豆腐酪裡面也只有一顆小方塊狀的芒果，被我一口吞下之後就再也找不到其他的芒果來做sample照相，不過由於材料裡面有加鮮奶油，總覺得不是那麼對味的感覺，在清爽的水果香氣中突然蹦出的鮮奶油的那種膩感在吃完豆腐酪後仍揮之不去，或許是因為這兩者的比例搭配有點不對頭吧！

[整體心得]
有人說這家比台南知名的甚麼依蕾特或是銀波布丁、阿布丁丁都好吃，可是阿火覺得不能這樣比較，這根本就是截然不同的兩種商品與口感！喜歡口感濃郁滑順的人或許就比較不會那麼喜愛韓金婆婆，反之，喜歡清爽、清淡口感的人就會比較偏好這家了！對阿火而言，因為每一次用餐後都得要來個happy ending作為結尾，或許像這樣低熱量的豆腐酪也不失為一個好選擇～吃起來也比較沒有那麼重的負擔！