餐廳名稱：穆記小吃牛肉麵館
地址：台北市吳興街239號(近台北醫學大學)
電話：０２－２７２３９３７２
營業時間：10:30~21:30
價位範圍(每人)：約100~200
有無包廂：無
某一天晚上火媽有事情獨自外出，隔天阿火休假，所以火爸就帶著阿火趴趴走，準備再去找一家好店吃吃。這時突然想起了之前吃的韓記老虎麵食館，那是蔡康永的節目所推薦的店家，事實上也的確不錯吃，可是又不想要再去吃一樣的店，怎麼辦呢？於是我想到了穆記。
穆記就在熱鬧的台北醫學大學附近，很容易找到，店面看起來小小的，不過還有地下一樓所以其實座位還滿多的。入座之後看到菜單著實倒抽了一口氣，因為價格實在是驚人啊！無論是跟廖家、韓記，或是目前我心目中的No.1史記牛肉麵相比，都貴上許多。可是週遭的客人絡繹不絕，到底是什麼這麼吸引人呢？
（註：我推薦的史記牛肉麵很多客人都說好吃呢～甚至還把我寫的地址留下來，說以後來台灣還要繼續去吃咧！）
穆記的麵主要是以家常麵為主，但另外也備有細麵可以換點。看了一會我決定吃紅燒牛肉麵（160元／小碗），火爸要吃乾拌牛肉麵（160元／小碗），另外我們也點了一個斤餅包牛肉（100元），以及拿了兩個小菜（各40元）
在上麵之前我注意到身旁的牆壁掛了一幅字。穆記其實沒什麼裝潢，白色油漆粉刷的牆壁搭上淺淺木頭色的桌椅，牆上掛了這樣的一幅字讓我想到小時後同學家也是這樣，純白的牆壁上一定要掛些什麼東西一樣。
[小菜]
好像現在的店家小菜上面都會用保鮮膜包起來。左邊的不知道是不是油悶筍，帶點微辣的香氣，但是筍絲並不幼嫩，有點老、纖維過粗的口感，再加上不知道為什麼吃起來有點沙沙的，感覺有些詭異。另一盤干絲可能是因為保鮮膜包得太緊了，整個已經黏成一團，而且相當容易斷裂，而且油似乎也放得太多了，吃起來並不爽口。我想穆記的小菜應該不會讓人有再次拿取的衝動了吧！
[紅燒牛肉麵v.s乾拌牛肉麵]
紅燒牛肉麵一端上桌，滿滿的牛肉塊的確讓人看起來相當滿足！深褐色的湯配上白色的麵條讓人忍不住胃口大開！我自己覺得份量頗多，女生吃可以吃得很撐、很飽。先喝一口清湯，嗯，......。是的！你沒有看錯，＂...＂真的是我當時的感想，並不是說不好喝，湯中還是帶有牛肉的味道，但醬油味偏重，而且湯中有很重的八角味。紅燒牛肉麵的湯放八角增香提味的確是很棒，只是這裡的味道過重了，甚至比牛肉味重，好像八角成了主角似的。上面我想放的是蔥而不是蒜（時間久遠，已經忘記了）因為老闆娘有特別問說吃不吃蔥，放蔥的話就有點可惜了，感覺蒜比蔥更能帶出紅燒牛肉麵的美味。另外再說說他的麵，其實阿火細麵寬麵都可以接受，只是他的寬麵不僅沒有韌性，甚至還很容易從中斷成兩半，除此之外，口感也有點硬（那種硬像麵還有點半生不熟的硬，但我知道他已經煮熟了），吃起來也沒有麵條的香氣。既然這碗賣這麼貴，至少牛肉塊應該要美味無比吧！我滿懷著希望一口咬下－牛肉＂乾＂。它塞住了我的牙縫。沒有肉汁、沒有入味、甚至比真正的牛肉乾還硬而乾澀，他只有肉質的纖維－粗硬而難以咀嚼，好像嚼著一塊不知道是什麼的東西，嚼到嘴巴都痠了還吞不下去。
而這一碗乾拌麵竟然一樣要價160元真是可笑到了極點！雖然它有很多有益健康的胡蘿蔔，但這並不能遮掩這個麵並不好吃的事實。
[斤餅包牛肉]
斤餅包牛肉是我唯一覺得點對了的食物。穆記的斤餅算大捲的了，餅皮相當具有層次感，而且因為是現煎的關係，所以送上來時還是溫熱的。肉片也給得很多，蒜段也很足夠（只是味道不太夠），他的醬料是甜麵醬，但是偏甜。我自己還滿喜歡這個味道的，只是火爸火媽還是比較喜歡半畝園的大餅捲牛肉。
[總結]
就衛生方面而言應該還算可以，因為桌椅看起來都還滿乾淨的，只是他第一次送上的餐具有黃色的污漬而且黏黏的，所以我退回去了。食物方面的話除了斤餅完全不值得點來吃。我想是因為它的地點好吧！所以人潮才這麼多。下次再來穆記，我只會吃它的斤餅。
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