拿到大同電鍋以後我就一直想著要如何對我的外國同學展現這個magic rice cooker,於是乎就做了個很簡單的馬鈴薯燉肉,照片不是很好看~因為那是我的便當,但是吃起來是不錯的!很適合當配菜吃,甚至有時候忙到沒有辦法煮飯的話,一份馬鈴薯燉肉就可以解決一餐了!(畢竟有澱粉又有肉,可以吃飽又滿足食肉族的願望)


好像放在碗裡應該會比較好看一點,但是才來這邊短短半年實在是不想買太多東西占空間啊!

材料:馬鈴薯數個切塊、蒟蒻絲半包、豬肉片(我是用牛肉火鍋肉片代替)適量、洋蔥半個切大塊、蒜末、蔥段(可有可無)、醬油、糖、水、油

步驟:
1.燒一鍋水先煮一下蒟蒻絲,因為蒟蒻會泡在石灰質的水裡,會有股怪味而且會讓肉變硬,所以需要事先煮過,大概2分鐘左右就可以撈起來,接著用冷水洗一下放著備用
2.平底鍋加一點油,以冷油開始慢慢爆香蒜末跟蔥段,等香氣出來後將洋蔥下鍋稍微翻炒至略帶透明狀,再依序下馬鈴薯、肉和蒟蒻絲稍微翻炒一下到有香味,接著加入醬油、糖、水調味一起煮一下到小滾就可以熄火
3.把炒好的料全部放入內鍋中,外鍋加一杯半的水,按下開關就ok囉!

其實如果有味霖或是清酒的話放進去味道應該會更好!想要汁多一點就多放一點水,醬油倒是可以不用加太多,畢竟肉煮一煮他會有自然的鹹味出來,像這樣用大同電鍋燉煮的話,馬鈴薯不會散開但是卻鬆軟無比,而且連蒟蒻絲都吸飽了湯汁,吃起來真的很香呢!

電鍋是懶人+笨手人的神器!

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