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道地法式甜點》香草烤香蕉
【記者劉大絹／報導】
材料：香蕉數根、香草豆莢數條、杏桃乾、新鮮無鹽奶油、糖、草莓、薄荷葉適量。
做法：
1.將香蕉剝皮切成兩段，香草豆莢塞入每段香蕉的中心。
2.把平底鍋加熱，加入奶油，把香蕉兩面微煎一下取出備用。
3.把杏桃乾、新鮮無鹽奶油、糖放入調理機中打碎攪勻。
4.把(3)均勻抹在香蕉表面，再用鋁箔把香蕉包起，接著放入烤箱，以攝氏180度，烤5到10分鐘即可取出。擺盤時可放入一些草莓、薄荷葉當作裝飾。
小秘訣：這是法國媽媽最喜歡做的家常甜點之一，一開始，是為了消化家裡用不完的食材，所以材料的選擇相當隨興，如杏桃乾可以用任何果乾、果仁取代，如胡桃、杏仁皆可。
【2005/12/04 民生報】
【記者劉大絹／報導】
材料：香蕉數根、香草豆莢數條、杏桃乾、新鮮無鹽奶油、糖、草莓、薄荷葉適量。
做法：
1.將香蕉剝皮切成兩段，香草豆莢塞入每段香蕉的中心。
2.把平底鍋加熱，加入奶油，把香蕉兩面微煎一下取出備用。
3.把杏桃乾、新鮮無鹽奶油、糖放入調理機中打碎攪勻。
4.把(3)均勻抹在香蕉表面，再用鋁箔把香蕉包起，接著放入烤箱，以攝氏180度，烤5到10分鐘即可取出。擺盤時可放入一些草莓、薄荷葉當作裝飾。
小秘訣：這是法國媽媽最喜歡做的家常甜點之一，一開始，是為了消化家裡用不完的食材，所以材料的選擇相當隨興，如杏桃乾可以用任何果乾、果仁取代，如胡桃、杏仁皆可。
【2005/12/04 民生報】
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