[K食記] 阜杭豆漿 @ *飛躍海峽的眾多台勞之一*～阿火in Singapore!

餐廳名稱：阜杭豆漿(1958年創立)

   地址：北市忠孝東路一段108號2樓之28(華山市場二樓) 善導寺站五號出口
   電話：早上2392-2175／2392-4053；下午2521-8057
   營業時間：05：30~10：30
   價位範圍(每人)：看你點什麼啦~我ㄧ餐約花50左右
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：厚餅蛋！！

雖然住在善導寺站附近，可是上早班的時候只想睡懶覺，硬是拖到早上六點才起床，當然來不及跑去買阜杭豆漿再跑回來上班；而上晚班時又絕對不會那麼早起。每次聽到服務中心在跟客人介紹中式早餐店時，總是比手畫腳、口沫橫飛地介紹阜杭豆漿，到底阜杭豆漿好吃到什麼程度呢？

終於遇到前陣子去大夜班training的機會，可以踏著晨曦前往傳說中大家趨之若鶩的早餐店了，我懷著如同朝聖般的心情步向華山市場。

雖然阜杭豆漿在二樓，可是絕對不用擔心看不到招牌，因為招牌很＂高調＂，超大一塊橫掛在建築物外面，只是豆漿店的出入口樓梯位在市場的邊門，而不是在正門口。走樓梯時，鼻腔竄入一股熟悉的味道，那是傳統市場裡總會散發的青菜、肉類、地板潮濕的氣味揉雜而成的味道。一邊聽著旁邊扯破喉嚨猛叫的公雞，一邊聞著這樣的味道，心裡泛著嘀咕：＂天啊！我真的要在這邊用早餐嗎？！＂（因為我很不喜歡那種味道，雖然我很喜歡坐在早餐店悠哉地吃東西）

聽說都會有很多人一大清早跑去排隊，不過我去到那邊的時候人卻很少（讓我有點嚇到），可是隔天去的時候就挺多人的。一入內可以看到他的招牌，分成內用與外帶兩個隊伍，反正剛下班，可以悠哉地吃早餐，所以當然是選擇內用囉！

環顧整個二樓，應該都是阜杭豆漿的地盤吧！之前有聽說老闆娘的態度不好，在第二天比較忙的時候我有見識到，因為餅出來的速度不夠快，所以老闆娘就當著客人的面對其他員工大吼大叫或是碎碎念，這的確是給人不太好的印象。

第一天我點的是厚餅夾蛋及冰豆漿。撿了個位子坐下來，開始準備細細品嚐我的美味早餐。

冰豆漿真的很大一碗唷！其實不吃厚餅蛋，我光喝這一碗應該也飽了吧！冰豆漿的價格比熱豆漿高，要20元，外帶時如果是用杯子裝的話還要多兩塊錢。我先喝了一口冰豆漿，嗯！很順口，可是實在是有點太甜了。我還是比較喜歡火媽打的豆漿，只放了一點點的冰糖提味，而且還有豆渣，喝起來超濃的。

厚餅蛋聽說是阜杭的招牌，當然要點來祭祭我的五臟廟啦！外表看起來再普通不過的厚餅蛋，一口咬下卻驚為天人！以前在別家早餐店吃燒餅夾蛋都很乾，或是沒什麼味道，都需要加一些醬油膏來讓整體口感不要過乾或是調味。阜杭的厚餅蛋卻是咬勁紮實、味道豐富，吃起來的口感也恰恰好。厚燒餅一口咬下，帶有些淡淡的甜味，配上調味鹹鹹的蔥蛋，甜鹹的滋味在舌尖交錯，而且蔥蛋是現煎的，所以還十分軟嫩多汁，不愧是阜杭的招牌啊！

第二天我點的是清漿+燒餅油條(薄餅)。

不知道清漿有沒有冰的呢？因為這碗清漿是熱的。說實在話，在大熱天，而且二樓這邊的通風又不是很好，喝著這碗清漿實在是很催汗。香汗淋漓的美人沒有，倒是有一個臭汗掛滿身，兩眼惺忪疲憊又狂照相的怪傢伙一枚。這裡的清漿感覺很薄，就如我剛剛說的～可能已經習慣喝媽媽自己打的豆漿了，而且以前在嘉義唸書時，也曾到早市買過無糖豆漿，感覺也比阜杭的濃厚一些。阜杭的清漿端上桌時，表面上已經結了一層薄薄的豆皮了，感覺很有趣。只是不知道為什麼，喝久了之後卻透出一股淡淡的＂焦味＂，不知道是不是我喝錯了。