餐廳名稱:樂朵˙L'etoile

   地址:北市信義路五段150巷445弄18號
   電話:(02)23457779
   營業時間:12:00-18:00(需預約)/周一公休
   每人平均價位:下午茶套餐(一甜點+茶/咖啡)$400
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   推薦菜色:macaron、感官花園、小步舞曲
   官網:http://www.letoile.com.tw/TempPage/TempIndex2.html



從大名鼎鼎的季節師傅在網路上販售蛋糕甜點開始就一直很想要嘗試,然後都等到L'etoile開了實體店面,然後季節師傅離開了樂朵我才真正有機會去嘗試,唉~該說我太會忍嗎?(忍過頭?!)不過這次感謝姐姐回來,身邊願意花高價吃甜點的咖真的不多啊~通常這個價位會讓很多人打退堂鼓,不過只能說去吃一次就可以理解這個價位合情合理了。


樂朵的甜點同時也在101的VIP俱樂部提供,沒錯!就是給那些富太太們享用的!既然花不起那個錢去吃免費的樂朵,那就花一點車資加實付金額去享用吧!L'etoile的地點有點偏僻,不過若搭公車的話倒是比自己開車容易找得到,可以在市政府站二號出口搭藍5到"聯勤技術中心"下車,就可以看到L'etoile在下車站牌斜對角跟你招手啦!

山下的信義區繁雜在這裡不復見,取而代之的則是寧靜與優閒,在這樣的氣氛下吃甜點聊天特別有種怡然自得的氣氛,而不會讓人感到煩躁。推開玻璃門,映入眼簾的就是裝載著如同珠寶般美麗閃耀的黑色石磚蛋糕櫃,每天固定會有的是macaron,其餘的點心則是不固定供應。


若不是礙於價位的問題,恨不得把所有的甜點都各點一個大快朵頤一番!


一樓臨窗區的燈很漂亮,一種現代歐式優雅融和古典的味道躍然而出,流線設計與水晶串跟整齊簡潔的白色與原木色的店面非常搭調。


這是店裡的一幅畫,就是店內鼎鼎大名的感官花園,是不是很像亮麗的珠寶盒呢?


地下室用餐區有兩大桌,其實座位數不多,所以採預約制。一樣走簡潔的路線,乾淨的白色牆面、椅子以及餐具,配上暈黃的燈光和木桌,就像是邀集了三五好友到家裡來喝下午茶的氣氛一樣讓人感到自在而舒適。


B1區的吧檯後方是一整架的茶葉罐跟茶壺。店裡的茶都是MARIAGE FRERE,應該是會不定期更換茶款,今天是伯爵茶,或是可以選擇手沖咖啡,都可以續杯。


這是我們點的甜點,由左至右分別是小步舞曲(紫色的那個)、感官花園(之前相片上出現的甜點),以及滿滿覆盆子,上下以兩片大MACARON夾著的覆盆子塔(忘了這個名字是甚麼,這是我們拿來試水溫的甜點)。


因為在黃光下所以顏色有點失真了,外表的紫色應該再深一點點,而且因為切成三人份被弄得支離破碎,所以也沒有剖面圖,甚為可惜。這是小步舞曲,以薰衣草為基調的甜品,旁邊貼著的是香草白巧克力並綴以松子裝飾;基底的部分則是類似於派皮的口感,非常酥脆。一開始我有點害怕這款蛋糕,因為薰衣草的香味阿火沒有非常喜歡,尤其是花香若拿捏不當,放少的話就顯得特色不彰顯,而過多則顯得中人欲嘔。小步舞曲的命名據說是來自於陳綺貞的"小步舞曲",美麗優雅的紫色薰衣草外表包裹著mascarpone cheese與薰衣草混合而成的幕斯,穿插著微妙的松子香氣與杏桃塊的口感,底座的酥脆與上頭的輕柔和意想不到竟然如此搭調的松子創意實在讓人驚艷!剛入口時薰衣草味不是很重,但是愈吃會愈覺得花香滿溢但不惱人,是否就像陳綺貞的小步舞曲一樣?帶著輕快的節奏與淡淡的哀愁。

還有多少回憶 藏著多少秘密 在你心裡我也許是你輕快的遊戲
還有多少回憶 藏著多少秘密 在你心裡我也許只是你緩慢的練習


算是放大版的覆盆子macaron嗎?(笑)
因為早知道季節師傅離開L'etoile,但又想要試試看鼎鼎大名的macaron,所以先拿這款來試個水溫,如果口感不錯的話我們才要吃macaron。相較於小步舞曲,這款的味道比較夏日清新一些,雖然是呈比較大片而扁平狀的macaron,但口感依然不含糊,可以吃得到外皮酥脆並連帶立刻感受macaron特有的黏牙口感,還有十足的杏仁香氣!覆盆子和內餡顯得清爽宜人,尤其是覆盆子的酸甜果香充斥於唇齒之間,即使層次不若小步舞曲豐富,但依然讓人享有單純吃甜點的幸福感。


最後是華麗而貴氣逼人的感官花園。這可說是漿果饗宴吧!久貢第蛋糕體吸濕性較強,外層以火槍燒炙出的焦糖以及上頭如小山般的漿果,光是看著就是一大視覺享受!久貢第蛋糕溫柔包裹著香甜的紫羅蘭香草慕斯與漿果餡,一切開就可以看到裡頭的幕斯傾瀉而出,而上頭的覆盆子、酸醋栗跟藍莓也彷彿天上掉落的星星般跟著幕斯緩緩流洩。上頭的各式漿果或酸或甜,各自扮演著自己的角色又相輔相成,重點是漿果十分新鮮,絲毫不軟爛。花香、果醬、新鮮漿果的酸甜和外層酥脆焦糖相互交融,怎能不叫人感到受寵若驚的幸福?


我們三個人都點了茶,Mariage Frères的茶跟Robuchon是一樣的,喝起來香氣十足,今天是伯爵茶,剛好是我所愛的茶。吃這樣的甜點配茶剛剛好,達到一種甜滑與甘澀的平衡,不是說茶的口感很澀,而是指甜點與茶的對比口感。但在容器上比較贊許Robuchon的鑄鐵壺,保溫性比較好。


因為對之前的甜點很滿意,所以外帶了大師版的macaron,十二個一盒800元。另有經典款,不過經典款的味道都是可以想像的,所以還是嘗試大師版好了。有特別交代說macaron是冷凍的,所以需過一個小時左右再吃,這段時間剛好是我們回到姊姊下榻旅館的時間(不得不誇讚一下這家hotel quote,C/P值頗高,是很有質感的旅館,跟驢子餐廳L'idiot是同一個老闆,也就是華泰新開的一家精品旅館)。離開L'etoile前我們還試吃了絕對栗子磅蛋糕,口感非常紮實且帶著清爽而又濃郁的香草芳香以及大量香甜鬆軟的栗子,喔~家裡剛好有Isigny奶油跟香草莢,至於栗子....剛好有糖煮栗子耶!怎麼這麼巧?!好想要也來做一個栗子磅蛋糕唷!


外帶的盒子也非常漂亮,一徑純白的紙盒,旁邊點綴了金色法國星辰,高貴、可愛而帶點夢幻般的感覺。


十二個macaron好像寶石般在盒子裡頭發光!四種口味剛好一人各一個。


每個macaron上頭都灑上了點點金箔,像是在黑夜中迸發的閃光。大師版的口味很特別,分別是阿里山山葵糖漬葡萄柚皮、麻油巧克力、焦糖黑橄欖與西羌六月紅花椒黑巧克力,選用在地食材包裝法式甜點,東西雙方有趣的撞擊火花。L'etoile的macaron外殼比較偏硬脆,但是膨膨圓圓的"少女酥胸"果真帶有內裡軟綿黏牙的特殊口感,該說法國男人太會想像還是該說他形容得恰到好處?


西羌六月紅花椒黑巧克力


這算是最讓我驚豔的一品!一般看到鮮紅色的macaron大多想到的是覆盆子或是玫瑰等口味,誰想得到花椒竟也可以與macaron共舞?剛入口時花椒味並不是很重,但經過一兩秒的時間,花椒特有的那種讓人又麻又酸的感覺從舌根竄出,而內餡的黑巧克力搭配花椒的刺激辛辣,非常別出心裁的一個macaron。乍看之下不搭調,但其實卻讓人感到允指回味,尤其是在73%的巧克力餡中還有花椒顆粒,一口咬下真是個爆點!不太甜的macaron是種成熟的味道,雖說成熟,但卻又童心未泯,好像在尋求著甚麼刺激,在追尋著一種狂放的生活,一種現實與幻想的拉扯交錯。


焦糖黑橄欖


上頭的顆粒狀是細碎黑橄欖,裡頭則是焦糖醬與黑橄欖碎塊混合。焦糖餡相當軟滑,苦甜焦糖混合微鹹黑橄欖,甜鹹交錯(當然鹹味沒有那麼明顯),也是很有趣的味道,只是和花椒比起來衝擊性沒有那麼高,即使是吃不慣創意口味的人吃這款也不會感到突兀,因為他的焦糖味真的很香濃不膩。


阿里山山葵糖漬葡萄柚皮


不知情的人或許會以為是日式和風抹茶或是開心果之類的口味吧!不過這款macaron很香,一吃進去就可以感受到山葵的那種特殊嗆味,但卻很柔和,而不是那種嗆得讓人鼻頭發癢的麻辣。內裡則是白巧克力餡混著糖漬葡萄柚皮,山葵的特殊香氣混合著甜甜的白巧克力與柑橘類果皮的微澀,讓三者看似衝突的個體達到了一個微妙的平衡點。


麻油巧克力


在漆黑的餅殼上噴灑了金粉,是宇宙中綻放的星辰嗎?一種高貴華麗感就在你的指尖。麻油香氣十分明顯,請注意!是麻油而不是芝麻唷!那種味道是很直接的,麻油與白巧克力第一次覺得她們如此融洽,雖然吃著法式甜點卻有一股懷舊的氛圍。

因為這次第一次去樂朵,沒有吃過季節師傅做的macaron,所以不能說他是進步或是退步了,但若跟十五區比絕對是好吃許多;而跟Robuchon比也絕對是比較好吃的,當然我的樣本可能不太準確,因為101次的Robuchon被我吃到了受潮的macaron;而跟大名鼎鼎的AOKI比呢?我沒吃過AOKI,但一聽到他是空運來台我就不想吃,這種精巧的甜品就是講究新鮮與濕度溫度的調整與配合,在層層運輸途中我相信會有所疏失(而實際上是,曾經到AOKI的櫃前看過MACARON,感覺都已經受潮了,還好沒有去買來吃)。

L'etoile的甜點則是有配合國人的飲食習慣,甜度方面應該是大眾可以接受的;口感層次豐富而有趣;用料紮實不手軟,只是當天可以選擇的品項或許沒有這麼多,且價位比較偏高一些,但是我認為還是相當值得前來造訪的一間店。

[延伸閱讀]
*[K食記] 熱量爆表!SALON DE THE de Joël Robuchon@Bellavita 3F
*[K食記] 傳說中必到的法式甜點朝聖店-15區法式烘焙
*[K食記] 馬賽克的世界-里帝歐-->文中有提到的餐廳


這邊想要跟大家介紹一下文中有提到的HOTEL QUOTE,是華泰飯店新開的精品旅館,跟驢子餐廳L'idiot是同一個老闆。當時知道驢子餐廳的老闆在南京東路新開了一家旅館後一直感到相當有興趣,不過卻也沒有認真好好找尋他的蹤跡。一直到這次表姐去住這家飯店才一窺他的真面目,當然軟體或是住宿經驗我無法提供任何意見,畢竟沒有實際去住,不過依照住宿的表姐說他們的表現相當良好!(我只能說自己有種莫名的職業病)

HOTEL QUOTE TAIPEI官網:http://www.hotel-quote.com/
地址:北市南京東路三段333號
電話:(02)2175-5588

HOTEL QUOTE算是地理位置上相當方便的精品旅館,搭捷運到南京東路站就可以了,走路也不過三分鐘的距離,地點就在以前的環亞錢櫃。


房間門牌走簡單風。


門鎖及電梯都是感應式的,大飯店就比較難一口氣更改成感應式(現在還有很多都是插卡式),太花錢了。


先來看看MINIBAR的部分。(怎麼進到房間也還是在說吃的?)


MINIBAR上頭的咖啡機是我在N年前知道有這種咖啡機存在時就一直很想要玩玩看的機器,沒想到在飯店房間裡就有。


旅館會提供三種不一樣咖啡因濃度的咖啡,而且喝完了會補,但是在旅館內所屬的GIFT SHOP這一小球可是要價50元。


把水加入左側水箱,按下開關後會開始自動加熱,等燈不再閃爍時就可以煮咖啡了。將上面的蓋子掀開,丟一顆咖啡球進去,並選擇是要大杯(一般濃度)或是小杯(ESPRESSO)就可以喝到香香的咖啡囉~很有趣的機器。


咖啡機旁這瓶飲料是免費的。


冰箱裡的飲料也是免費的!(比菲多是我們自己買的啦!)


抽屜裡的茶包都是TWINS,而且樣式還很多咧~非常有誠意!另外還有附上口香錠。


食物的部分雖然只有少少的果凍跟巧克力,不過一樣是免費的。

關於MINIBAR免費這件事情我覺得糾乾新~泥侃侃有多少飯店的MINIBAR是免費的?大多數你在一般飯店裡的一瓶可樂少則50-60,多則一兩百一瓶,可是這裡都是免錢的~雖然選擇性比較少(食物方面),但是還是讓人覺得很有誠意。


水杯。除了一般會提供的咖啡杯(還有分大小兩種,剛好用來泡大小杯的咖啡)、刀叉、大餐盤外,當然也有提供普通的透明玻璃水杯(一樣分大小兩種尺寸),另外甚至還有這個可愛的水杯,不知道是不是因為住LADY'S FLOOR所以才有這樣的水杯,但總之在這種細節上有所注意真的很加分!


因為已經住了幾天,不方便拍攝房間全景,那就來拍些其他部分吧!燈飾走暈黃簡練的路線,這種房間的氣氛就是讓人感到很舒服,但是長輩進來會說房間不夠亮


雖然是暖色系為基調的房間,但是並不是很厚重的顏色,因此空間感也很夠,不會讓人覺得太過侷促或壓迫;除此之外,也有掛了一些畫來裝飾,並且在牆壁上也運用了鏡子來營造擴大的視覺效果。不過這房間唯一的缺點是沒有自然光。


長型桌子的一邊架上放著可以聽iPod的喇叭。


床頭櫃放了一隻可愛的吉祥物~是鹿!!!!所以在這間旅館裡面三不五時就可以看到鹿頭的存在。

再來看看衛浴設備。

乾濕分離的衛浴區空間還算滿寬敞的,廁所的部分是會自動掀蓋的免治馬桶,旁邊還有看起來很精緻的電子觸控設施,後方還放了很可愛的兔子裝飾。


他就是可愛的小黑兔~


有注意到他的石材嗎?雖說是石磚,不過特別選用木紋材質,讓浴室不會顯得冷冰冰的。


浴缸的出水口也要說一下,一般飯店的浴缸出水口都是一整個大的出口,可是這邊是故意做成三小格出水孔,雖說跟住宿品質無關,可是看起來比較精緻,連放水時心情也大好!感覺很悠哉咧~


這房間說大不大說小不小,大約十坪左右,不過若太多隔間就會顯得很侷促,所以在衛浴跟房間的間格部分是以厚布簾做擋格的動作,若不需要時可以拉開,這樣就會覺得房間比較大了!


很可愛的小櫃子,就放在洗手台下方,小巧玲瓏且可以移動,想泡澡的話可以整個拖到浴缸旁邊,就可以當置物架使用。另外還有提供體脂肪器,有沒有這麼sweet呀?!


吹風機看起來也很高級,現在還是有不少飯店是採用必須一直按著才能出風的吹風機,但是就是要這種"一般"的吹風機用起來才方便呀!要不然手好痠。


因為是lady's floor,所以有一些對女性客戶比較貼心的設備提供,像是這一小桌就是飯店提供的!而且有些一次性消耗品若用完會再補。這邊可以看到的是三罐造型髮品,白色的那包是紙內褲。


這一小籃則是整髮器。


這邊則是提供卸妝油、梳子、BB霜和面膜,不用擔心~都是有牌子的!


看看外面,這是HOUSE PHONE。


很可愛吧!極具復古感~


既然是LADY'S FLOOR,除了房間內,在外面一定也要有些針對女性設計的地方啊!像這個~一出電梯口就可以看到雜誌籃,裡頭一大堆的時尚雜誌,中英文都有,還有糖果任君取用。


另外這部分是不是也很貼心?!有提供指甲油試擦唷!當然也不忘提供去光水、化妝棉以及拋光指甲的道具。


所以我的表姐們很開心地拿了一堆到房間試擦!


連公共空間的小角落都不放過~不過愛心就有點多餘了。


接下來到二樓的LOUNGE看看。這裡是24小時開放的lounge,對客人是非常方便的事情。去的時候是非餐期,話雖如此,還是提供了不少手工餅乾、糖果、包裝餅乾、新鮮水果、水果盤、沖泡式飲料、罐裝軟式飲料、咖啡、牛奶及果汁等等。



而且這裡除了食物、飲料、電腦外,還有兔兔家族XD


除了用餐區和一個大約八人的conference room外,這一整面都是房間內備品,不過比較像是gift shop的型式,上面都有標價。

好啦~介紹到此結束~因為最後剩下的時間不多,只是大略看看而已,果然一遇到自己的職業都會特別興奮介紹很久XD,對於不是很care"五星"光環的人而言,想要兼具住宿品質跟交通便利性的話,hotel quote還算是個不錯的選擇吧!

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