*飛躍海峽的眾多台勞之一*～阿火in Singapore!

很臨時做出來的東西，冰箱裡有一小袋聖女，是老媽買回來要做她的零食－糖漬番茄酸梅，我偷偷挪用了一點，先烤了一部分的半油漬番茄乾，打算再戰一次佛卡夏，只能說我媽太看得起我了。

一眼瞥見放在一旁一陣子開瓶過的紅酒，太好了！酒漬番茄！就是你了！在西餐廳裡我最喜歡的一道配菜就是酒漬番茄，帶著點酒香、微甜、柔軟、多汁，閃耀著紫紅光芒的酒漬番茄，小小的像是能吃的寶石一樣，怎能叫人不心動？

於是就在看電視的空當做了這個美味的小東西～當零食吃也很棒呢！

材料：
小蕃茄
適量紅酒
適量冰糖
冰水

器具：
刀子、鍋子、漏勺、湯匙

步驟：
1.小番茄洗淨後在屁股畫一刀把皮劃開，但不要把番茄切開
2.鍋子裝水煮滾後把小番茄放入沸水中煮約一分鐘左右，可以看到皮從剛剛劃開的地方裂開
3.把小番茄用漏勺撈起丟在冰水中開始去皮（要小心不要弄破他～）
＊料理東西軍某及某廚師說：白水煮蛋的祕訣就是不要用指甲剝蛋殼！
4.鍋子裡裝入紅酒跟冰糖用小火煮，一邊用湯匙攪拌，等到冰糖差不多融化後就可以把剝皮的小番茄放入鍋中
5.持續用湯匙澆淋紅酒在小蕃茄上，並不時翻面（要小心不要弄爛他了～），讓醬汁可以滲透到小番茄裡
6.煮到紅酒小滾就可以熄火盛裝在容器中放涼放入冰箱，隔天就有冰冰涼涼的酒漬番茄可以吃了～

迫不及待！