*飛躍海峽的眾多台勞之一*～阿火in Singapore!

天氣愈來愈熱了！甜點當然也要冰涼涼的才能夠消暑呀！看著冰箱裡因為貪小便宜而購入的valrhona白巧克力跟還沒用完的黑巧克力，嗯！那就來個簡易的白巧克力慕斯吧！

參考食譜：巧克力聖經

材料：

白巧克力60克
液狀鮮奶油120ml
黑巧克力適量(刨花用)

器具：
電動打蛋器（或打蛋器）、橡皮刮刀、攪拌鋼盆、大碗、削皮器

步驟：
1.製作巧克力液：將白巧克力切細碎後隔水加熱融化


2.打發鮮奶油：將鮮奶油用電動打蛋器打發

　＊冰的鮮奶油+冰碗會更容易打發，簡而言之就是溫度愈低愈好！所以可以把碗冰過後再拿出來打會更容易成功

3.慕斯：先把一小部份的打發鮮奶油與融化的巧克力快速混合均勻，再混入其他的鮮奶油，用橡皮刮刀混合均勻


4.填裝：將巧克力慕斯分裝入容器中，放入冰箱冷藏3小時


5.裝飾：將黑巧克力刨花後擺放在白巧克力慕斯上就完成了！

心得：

超簡單的步驟～早上吃完早餐後可以開始製作，放在冰箱裡面一段時間，剛剛好趕搭美好的下午茶時光～成本下這麼重，用了valrhona的巧克力跟總統牌鮮奶油怎麼可能會不好吃？喔～～～～太幸福了！尤其是一定要加上面的黑巧克力，讓味道多一點層次會更比單吃更好～不過我用的杯子口太小了，很難填裝慕斯，所以弄得醜醜的～如果容器口大一點的話會更漂亮吧～