餐廳名稱:六福皇宮-祗園日本料理
   消費時間:2011年/4月初
   地址:台北市南京東路三段133號B2(六福皇宮B2)
   電話:8770-6565
   營業時間:12:00-14:30/18:00-21:30
   可否刷卡:可
   有無包廂:有
   推薦菜色:火鍋、炸蝦、炸地瓜
   官網:http://www.westin.com.tw/01_text.asp?sn=28

老天!都已經過多久了我現在才開始寫這篇!可能是因為以前工作的關係,所以對六福的餐飲一直有種偏狹的印象,但是這次受到老媽朋友的招待才對六福的餐飲改觀,這種要不得的偏見實在是讓人感到羞赧與慚愧。

之前不是很喜歡去六福皇宮是因為設計的關係,我偏好空曠而舒適的環境,可是去過六福的人一定都知道他們的大廳很小,可能是因為地段或建築物本身設計的關係,空間看起來異常狹窄,但好在這次不是跟人約在大廳碰面而是直驅地下二樓的祗園日本料理。據說用餐型態有稍作更改,以前中午是單點式的,現在則是semi-buffet的方式,鍋物的部分是需要付費的,其他的餐點可以吃到飽。或許更改過後價錢也隨之調降,或是讓人感到比較划算,媽媽的朋友說更改成這樣的方式之後用餐人數比以往多許多。


鐵鍋看起來特別有份量,擺在桌上也很讓人震懾。不知道是不是鑄鐵鍋?雖然餐廳內冷氣很強,但是保溫還滿夠的,不會說因為火轉小或是關掉就立刻讓鍋中食物迅速冷卻。


基本菜盤,蔬菜看來都很新鮮,基本上沒有甚麼泰特別的蔬菜所以就不多說了,但是菜盤的份量十足!


肉盤可以選擇牛、羊、豬的樣子,我們選擇的是牛肉,後來還追加了一盤,三個人一人可以吃到六片肉。肉質還算軟嫩,肉味充足,滿布但是不過頭的油花也不會讓肉片顯得太過油膩。


火鍋的醬料,是清爽的和風醬,略帶些許果酸香甜。


這片肉有點涮過頭了,如果不要涮過頭其實是很好吃的,沾著醬吃很爽口。


接著就是buffet的部分了,buffet的菜色不多,但如果真的全部吃過一輪的話也會很撐,我就是典型眼饞肚飽的代表啊!
這是燉牛肉,不建議拿取,牛肉乾柴,勾芡過重,味道不佳,而且因為是用保溫燈照射保溫(已經一小碗一小碗先盛好),所以很容易拿到要溫不溫的燉牛肉。


好像是薑燒豬肉之類的菜色,不推薦。肉非常的乾硬。


燻鴨。普通。放在酒杯裡的燻鴨開胃菜看起來很漂亮,但除了肉質不乾柴外也沒有甚麼其他可取之處,是個完完全全能夠想像出味道的一道餐點,所以不會讓人感到驚艷或是有甚麼特殊的感動。


貪心人必拿的鮭魚&蝦卵丼。份量小小的所以也不怕吃不完造成浪費,我覺得這道比較見仁見智,喜歡生鮮類的人應該會滿喜歡這個的。鮭魚沒有我害怕的那種油感,因為鮭魚的油脂很多,所以有時候單吃會讓我有不適感,這裡的鮭魚或許油脂沒有多得過分,所以很好入口不會讓人感到噁心。但可能是我對生的丼飯比較無感吧!因為上頭的東西沒有甚麼調味,所以完全可以想像拿著一點芥末混著醬油拌這這些食物吃的滋味。


手卷,推薦。我覺得手卷是個很難做得很難吃的東西,祗園選用的海苔脆感十足,吃起來不黏牙,味道也不會過鹹,配上少許醋飯及鮪魚肉末其實還滿好吃的,這個手卷的味道比較清淡一點,因為沒有其他調味,有需要的話可以跟吧台師父說一聲。



握壽司&生魚片們。從圖裡可以看到祗園選用的肉質或是部位都不是油脂非常豐厚的部分,好處是吃起來清爽而且不易有魚腥味(對魚腥味敏感的人會比較適合吃油脂不要太多的生魚片);壞處可能就是有些人會覺得不夠高級(?)吧!
醋飯捏得稍微有點不夠齊整,但是還好也不會捏得太緊變成在吃一坨飯的感覺,這是很多buffet有的通病。


蝦壽司,不建議。蝦子沒甚麼甜味,而且不知道為什麼我去的時候每隻蝦都像這樣給他斷尾。


軍艦壽司,見仁見智。他的軍艦壽司我只有看到像這樣上面是加沙拉的,但是我不是很愛沙拉口味的軍艦壽司所以覺得還好,倒是裡面的料給很大方。拿軍艦壽司時要稍微選一下,我去的時候吧台師傅不在,無緣拿到剛做好的軍艦,只好拿了受潮的軍艦壽司。


稻禾壽司,超大!稻禾壽司的尺寸可真不是一般般,建議兩個人分食會比較好一點。豆皮的部分調味得比較重一點,鹹鹹甜甜的還滿香的。


炸物們,最前面一條一條的是炸金針菇,乍聽之下很特別,但是我寧願他選用比較普通的牛蒡絲。金針菇很會吸油,所以你只覺得吃到一坨吸滿油的軟軟一絲一絲物體,和表面看起來的香脆感截然不同,非常不建議拿取。
炸地瓜吃起來很香甜鬆軟,這個還滿推薦拿取的。


炸魚配塔塔醬,可以看到皮其實算薄的,但是炸得有點乾硬所以我也不是很喜歡。


炸蝦看起來很細,但是這對喜歡吃到飽的人應該是件好事,因為代表他沒有過多的粉漿。


從剖面可以看到粉漿的部分極少,蝦子很新鮮,推薦給喜歡吃炸蝦的人。


紅豆湯加湯圓。紅豆湯有點過甜了,但是我是紅豆控,無法抑止地喜愛紅豆湯。倒是湯圓讓我還滿驚訝的,因為他的湯圓是放在一旁讓客人自己加進去,我沒想到暴露在空氣中好一陣子的湯圓還可以這麼軟Q。


大福。忘了是甚麼大福了,可能也是紅豆之類的,但是這個大福很不好吃,就讓它隨風而逝吧!

其實BUFFET的部分我還有很多東西沒吃到,但是從這幾樣東西來看他的BUFFET真的是弱了一點。平心而論,有些東西也不是真的多不好吃,只是覺得在飯店裡付出一定的價格,品質應該要再更好一點才對。
關於服務方面,茶水添補得很勤快,但是湯卻加得很慢,我們講了三次(還不是連續講,是隔了很久還沒來才又講一次)才幫我們來添湯。無論再添茶水或是添湯的時候都讓人害怕,因為都在還沒倒好的時候就迅速離開桌邊,總是會灑一些茶水或湯出來,可能是服務生很忙碌吧!但是這樣真的很要不得。
拿取食物時大概有兩次發現餐具不乾淨的狀態,出錯率有些高(還是我太龜毛?),有時候則是餐具都沒了但是沒人補(旁邊有服務生在聊天笑鬧,沒在注意餐檯情況),發現忙進忙出的就是幾個服務生,有幾個就真的是很愛躲在一旁聊天,辛苦那些到處奔波的服務生了!

整體而言主餐的部分還不錯,而且也沒有我想像中的那麼糟糕,或許在他把一些菜色改變以後會更吸引人吧!

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