餐廳名稱:MISO東京風日本料理
消費時間:2011年/3月
地址:北市大同區承德路一段1號4樓(京站4F)
電話:(02)2558-3056
營業時間:11:00-23:00(供餐至21:30)
每人平均價位:約500+10%
可否刷卡:可
有無包廂:無
官網:http://www.qsquare.com.tw/dining1.php


一開始朋友說要去吃MISO東京風@京站,其實我的內心是有點抗拒的,道不是對食物有多大的偏見(我這個人就是愛吃啊!只要有食物來者不拒!),只是爬文看了好多京站店的負評讓我感到有點害怕,畢竟難得一次的聚餐,不想要因為餐廳的關係而敗興。但因為選來選去還是京站對於特地遠從中南部來台北的捧油們比較方便,於是就選定這家了。

雖說周末的時間有限用餐時間一個半小時(電話訂位時有告知),但其實我們超過時間也沒有被趕,估計是因為差不多是第二/三輪,後面也沒甚麼客人的關係吧!我們去的當天服務人員很熱情,態度還不錯,只能說他是一個非常會推銷(?),但又不會讓人感到有壓迫感的人,老闆應該要多給這個服務員一點薪水才對。(還是是因為我們腦波太弱?人家說甚麼我們就好甚麼>"<)

基本上我們點了一個四人份套餐+二人份套餐合吃,另外單點了一些東西,這樣吃下來對女生而言是可以有飽足感的,但是對男生而言或許份量少了一點,以價位跟份量來說或許稍微嫌少了一點,不過看在地點的關係也大致可以理解啦!


生魚片。生魚片還算新鮮,份量不多,一個人大概夾個一片(還不是每種一片)就沒了。我吃到的是蝦子,沒有甚麼腥味但是不夠甜。一旁的芥末明顯是擠出來的而不是新鮮芥末,吃生魚片就是要有新鮮連皮山葵去磨才好吃啊!(拍桌)


牛奶鮭魚鍋。湯頭喝起來還算溫純,不會太鹹,也不會有牛奶太奶的味道,有些店家的牛奶鍋在湯頭的比例沒有抓好,味道會變得很噁心,可是MISO不會,但是喝完湯以後覺得口很渴,不知道是不是有加味精。


可樂餅。可樂餅應當屬於街頭平民小吃的,但端到餐廳後就顯得異常嬌貴,記得這盤價格也不便宜,要百來塊。


濃稠的馬鈴薯可樂餅夾著軟呼且帶點鹹香的起司,外層炸得酥脆但不會過油,沾上一點塔塔醬吃頗美味。我總覺得遇到油炸+馬鈴薯+起司這種無敵的組合我就會自動投降了,只要不是誇張的難吃我都會很喜歡。


套餐中的生菜沙拉,非常普通,淋醬也是一點也不難想見的和風醬。美中不足之處是生菜不夠爽脆,光是生菜的基本鮮度沒有達成就讓人大大扣分。


套餐中的梅汁(?),因為過得有點久遠了,有點忘了是甚麼,總之就是給客人換換味覺的一道酸甜小飲品。但因為當天出菜相當迅速,其實這小飲品真的是"飲品"而沒有盡到換味覺的功能,因為根本也不知道要夾雜在哪道菜中間喝才對。


米披薩。米披薩算是具有特色的一道菜色吧!但是上頭的配料味道並不是很突出,米本身有點吸到油了,再加上上頭的美乃滋讓我覺得味道過膩,但是朋友們都還滿喜歡這道米披薩的。


鮭魚炙壽司。上桌前還要用火槍噴一下~一旁的醬汁很雞肋,已經想不起來是甚麼味道了,單純畫在那邊當做盤飾的,因為記得當時沾了一點並不能讓壽司變得更美味。這讓我想到看Master Chef的時候的一段經典對白:"我要找尋的是有潛力的新星,而不是只看到表面拿著瓶子在盤子上畫畫的人",看到這道菜讓我想起了這句話。


燒炙過的鮭魚比較帶得出香氣,Miso的缺點就是特別愛用美乃滋,這個壽司也有著不少美乃滋在其中,有點破壞了口中味覺的平衡。可以感覺到他想要做些創新、時髦的菜色,但卻是看著別人做然後自己依樣畫葫蘆,卻沒學到其中精神的那種感覺。


味增松板豬。味增醬偏甜,但是味道卻不會過重,肉類料理在MISO感覺是弱了點,留不住肉汁該有的香甜以及肉質應有的軟嫩,吃起來有點乾(但還不會到很誇張的地步),沒有肉汁的甜味(但是可以靠味增醬去彌補味道不足)。


這道我已經忘了是甚麼了,有點像是壽喜燒的感覺,中間的一顆蛋讓人大為心動!尤其是破蛋後看著蛋黃流洩而出,緩緩地又溫柔地包裹在肉片上,拿著涮好的肉片沾著蛋汁和甜鹹甜鹹的醬汁,味到是很棒的!而且他的醬汁味道也不會讓人覺得太鹹,分量不大,一人吃一片就沒了。


鐵板牛肉。到上桌的那刻才淋上胡椒醬,可惜我個人不是很愛胡椒醬這玩意。我媽說我是個怪咖,當我還是小朋友的時候已經非常熱愛吃生魚片這玩意,但那時候身邊的朋友都覺得我很可怕;吃牛排絕對不沾番茄醬等其他醬料,僅能接受鹽和胡椒;甚至有次到熟識的餐廳用餐,點了個"一分熟"的牛排差點沒讓我爹娘抓狂!(我只是想試試看比三分更生的牛肉是甚麼滋味啊!)但總之這些行徑對於一個小學三年級(不想寫小三)的女生而言,大概是很詭異的行為。喔~有點離題了,就像之前說的,Miso的肉類料理基本上無法端上檯面,這牛肉單吃乾柴沒甜味,連著黑胡椒醬吃又覺得指是在吃一塊黑胡椒味的"具有肉組織咀嚼感的塊狀物"而已。


原本想說這道應該會好一點的,可惜雞肉和中間的南瓜味道一點也沒有融合的感覺,就是完全分開的獨立個體。倒是雞皮煎得還不錯,以及一旁的梅汁有替無味的雞肉增加一點味道。


日式義大利麵。這道真的是比夜市的鐵板麵還不如,不想說了。


我點的飲料是冰抹茶,冰抹茶是有甜味的,雖然我偏好喝不甜的抹茶,但是如果把這當飲料來喝的話是還ok,就是可惜抹茶味淡了一些。


草莓的這個甜點完全是個敗筆!首先是蛋糕捲過乾,還有一旁的草莓醬非常廉價的感覺(但想想我在香港洲際酒店吃的英式下午茶中的草莓醬也是讓我很失望,感覺就不該批評只是一間普通的餐廳要提供多好的草莓醬了)。這個蛋糕難吃到我們六個人各吃了一口後就沒有甚麼人想動他的地步。


巧克力配冰淇淋。其實嚴格來說他也不是非常好吃,但是因為先吃了那個很難吃的草莓那盤,所以巧克力蛋糕捲配香草冰淇淋佐巧克力醬這盤甜品完全就是大佔上風!一下子就被我們六人搶食一空,而且巧克力配香草冰淇淋本身就是個絕配,有巧克力的東西真的很難做得不好吃吧~

綜合而言,我這餐吃得很開心是因為跟朋友聚餐很開心,而不是因為餐廳的食物多優質。朋友們對這邊的食物還堪稱滿意,但是對我而言並不是個值得推薦給其他人用餐的地方,稱不上雷,但也沒有好到值得推薦的程度。是不是太嚴苛了一點呢?可能是愈來愈把自己養得嘴巴很刁鑽吧!(這樣是不對的啊!!!)但是因為之前看了很多對MISO的負評,整體而言還是比想像中好多了~若要論真正的雷我會說是那盤草莓甜點;其次是肉類料理可以略過不點;鐵板義大利麵整個很糟糕,如果沒有蛋跟肉我完全無法吃下去;另外眾人推薦的米披薩我覺得吃新奇勝於享受美味,其他的食物就大約是在中等的程度了。

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