店家名稱：依蕾特
地址：台南市安平路422號
(安平門市)
電話：(06)2260919
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：http://www.elate.com.tw/page/04.htm#item3 (請參考訂購頁面~依組合與數量不同而有所差異)
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：鮮奶布丁、可可奶酪、焦糖鮮奶布蕾、芝麻鮮奶布蕾
官網：http://www.elate.com.tw/
某天老媽突然說想吃依蕾特，一向以＂孝順＂（？）自居的我當然千方百計地要幫火媽弄到手，差點一度又要跳下去自己開團，不過依蕾特的經驗讓我太過恐慌，所以還好沒有那麼衝動，在合購版查了一下發現竟然有宅配到家的組合－經典鮮奶布丁+柔滑布蕾系列(黑貓探險隊)，而且在樂天下訂原本要599，跟團只要540，省了一個便當錢咧！
[鮮奶布丁]
＊主原料：鮮奶、蛋、鮮奶油
＊副原料：砂糖、香草水、糖漿
＊內容量：170±5g
＊熱量：212大卡
久違的鮮奶布丁！其實依蕾特的東西是比較偏甜一點的。
打開蓋子就可以看到塑膠膜上清楚地印著有效日期，提醒人客趕快在效期內享用完畢。
表面略略有點粗糙的感覺，不像平民的統一布丁那麼光滑。（其實偶爾來個統一小布丁也很幸福啊！）
懶一點的像阿火這樣直接舀著吃就可以了，記得要一口氣挖到底才會冒出焦糖糖漿唷！可以看到布丁的剖面有許多大小不一的氣孔，但是吃起來依然滑嫩，當然也充斥著蛋香，畢竟價位高上一籌，統一布丁自然無法與其相提並論囉！每一次吃布丁都會想到我的母校
，黃衫黑裙，還記得我們那屆的畢業不知道甚麼東西就是以布丁為主題呢！
搞剛一點的可以到在盤子上吃，其實不是很好倒，可以看到旁邊有支離破碎的殘骸。倒在盤子上吃感覺就莫名地高級了一些，吃東西是要講究情趣跟氣氛的啊！
輕挖一勺，看著焦糖色的糖漿緩緩流下滲入孔隙中，美好的下午茶時光就是這麼來著的吧！
不過仔細看看....跟許久許久之前比起來，依蕾特好像改版了耶！以前是190g，現在變成170g了！不過這樣也好啦！吃下去的熱量可以少一點點。（咦？都已經在吃東西了還要計較熱量嗎？
）
[布蕾系列]
目前布蕾系列就是焦糖鮮奶跟芝麻鮮奶兩種口味，盒子很漂亮，小巧的布蕾一個蘿蔔一個坑地被放在裡面，如果布蕾的容器可以是透明的或是真的用玻璃裝那就更好了！
[焦糖鮮奶布蕾]
咖啡色蓋子的是焦糖鮮奶布蕾，連設計都比布丁奶酪系列的看起來精緻。
＊主原料：鮮奶、鮮奶油、蛋
＊副原料：砂糖、香草、焦糖漿
＊內容量：105±2g
＊熱量：161大卡
一樣在封膜上印有到期日，而且跟鮮奶布丁不同的是，從上面就可以看出焦糖色澤。
撕開封膜可以看到上面仍有淺淺大小不一的孔洞以及焦糖汁液。
不知道這樣看不看得出來是有點像分成三層的感覺。如果單吃最上面那層比較偏白的部分會有稍許的乳香，在鵝黃色的部分就可以很明顯地感受到焦糖的甜味，混著下面比較偏苦的焦糖液，是層次分明確又能夠融合在一起的味覺，口感上也相當綿密細滑。火媽比較喜歡鮮奶布丁，但我比較喜歡布蕾的口感，只是有點太甜了倒是真的。
硬要把他倒出來，周圍的氣泡孔很多，醜醜的，不過話說回來我實在是太硬要了，本來布蕾就是要放在容器裡吃啊～
切面也醜醜的，我的功力實在太差。不像布丁奶酪系列會有許多的醬汁鋪底，布蕾的醬汁比想像中來得少，不過光是布蕾本身味道就很重了，這裡的焦糖液只是能夠更平衡他的味道而已。
[芝麻鮮奶布蕾]
芝麻鮮奶布蕾是用偏灰色調的包裝，阿火很喜歡吃芝麻咧！冬天時泡上一杯芝麻糊是屬於東方人的幸福～就像喝著熱可可或是咖啡一樣，但卻充斥著屬於東方的風情。
一樣是有標期限，這部分就跳過。
看表面看得出來有些不平整嗎？那是撕開封膜時被＂黏＂起來的，對其濃稠綿密的口感可略知一二。
雖然圖上是說分兩層，但其實嚴格來說應該是分三層才對，這邊沒照到最底下的黑芝麻醬，而且在我很搞剛的把他倒出來時，他可是一瞬間涇渭分明地分成三部分，一層是芝麻醬，一層比較偏白，一層則是混著芝麻的布蕾。雖然甜但是卻有著紮實的芝麻香味，讓人忍不住一口接一口，喜歡芝麻的人一定要試試看這個布蕾，好好吃啊～
[整體心得]
其實阿火對於依蕾特研發新品的能力並不是很看好，因為很多新品都很失敗，在許久沒吃依蕾特後偶然興起要買依蕾特的欲望，收到了新的產品（其實也已經不新了），沒想到還滿好吃的，或許是因為當時期望不高所以才感到如此驚豔吧！不得不說依蕾特的口味還是偏甜了一點，如果可以減少糖分就好啦！
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