餐廳名稱:Black As Chocolate

   地址、電話、營業時間:請參考官網各分店資訊
   每人平均價位:蛋糕790元/個起跳
   可否刷卡:可
   有無包廂:無
   推薦菜色:目前只吃過經典巧克力
   官網:http://www.blackaschocolate.com.tw/bac/index.php



我好幸運啊!即使不出門也可以有好好吃的蛋糕~這次是一直很捨不得花錢的Black As Chocolate的經典巧克力蛋糕,也就是大名鼎鼎的黃湘怡的蛋糕店。之前黃湘怡引進的是新加坡的Awfully Chocolate,不過因為後來合約有問題就撤回授權,黃湘怡之後就開了BAC,不過這樣難免給人一種學AC的感覺。但是若細看兩個的網站的話,可以發現雖然都是巧克力的商品,但AC更注重於巧克力本身,而黃湘怡的BAC則是以巧克力做延伸的口味研發,感覺比較花俏一點。


BAC的盒子簡單但很漂亮,一種現代的優雅與時尚躍然而出,拿來送禮絕對是既有面子又有裡子。


打開來就可以看到如漩渦又有如玫瑰花般迴轉的花紋了。不過再拿取的時候竟然碰撞到了,阿嗚~


另外可選擇惡魔叉或是天使湯匙,吃蛋糕當然就選擇了叉子,不過因為長度的關係,其實在使用上不是很方便,單純只是可愛所以想要他而已。


剖面圖。外層塗以厚厚的巧克力醬,中間有三層蛋糕體,每層蛋糕體中間夾著甘那許,我覺得外面那層跟中間夾層的甘那許應該是同樣的配方,沒有差別。蛋糕體的部分也是巧克力口味,可能是位置的關係,下面兩層的蛋糕體明顯地比最上面的蛋糕體來得濕潤一些。


切一小塊搭著咖啡就是愉快的下午茶時光。整個就是很純粹的巧克力蛋糕,味道上並不會很甜,但因為缺乏口感或是口味上的層次變化,所以比較容易膩一點;其次,蛋糕體的部分有點顯得略乾(尤其是最上面的那一層),這是美中不足之處。

*後記:
下一次想要試試看AC的蛋糕!還有~他附的蛋糕刀不好切,再加上蛋糕比較高的關係,鏟起來的時候很害怕會弄倒,這時候就會好想要有個好用的蛋糕夾啊!

不過這個蛋糕夾好貴

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