*飛躍海峽的眾多台勞之一*～阿火in Singapore!

  
   餐廳名稱：太鼓判Oden Studio關東煮

   地址：台北市內湖區金湖路339號(是一台小貨車，如果一時忽略可以看旁邊有一家啤酒屋)
   電話：0968118475
   營業時間：天黑的那一剎那，燈亮營業～午夜十二點（周日公休）
   價位範圍(每人)：一人約100左右可以吃飽
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：蘋果煮、菜捲、牛蒡天婦羅、日式蘿蔔煮、雞肉丸子-->這是我有吃到的東西裡面最推薦的幾樣！其實其它也很好吃唷！
   官網：http://blog.sina.com.tw/oden_studio/

其實在我看到雜誌介紹前就已經發現這家關東煮了，每一次經過金湖路時總會注意到在黑暗的住宅區附近有一個餐車高掛紅色燈籠，特別是在寒冬的夜裡，人潮絡繹不絕的模樣特別吸引人。每一次跟火爸要求要去吃這家關東煮都被打槍，沒想到某天他自己看到了電視介紹而興致勃勃，先和火媽去吃了之後發現的確還挺不錯的，於是這次就帶著我一起去吃了。


很高興自己搶到頭香的火爸火媽XD

太鼓判不止地點妙（附近是住宅區，但擺攤的地點卻市在一片雜草的路旁），他的營業時間也很妙，網頁上是說＂天黑的那一剎那，燈亮＂，很有一種萬籟俱寂卻突然從黑暗中蹦出星芒的感覺，一種強烈的對比，暈黃的燈光在黑暗中微微地像是指引，像是撫慰人心的象徵，很能夠想像那種畫面吧！雖然是在天黑時開始營業，但其實大家很早就會去排隊了！我們到的時間大約是五點左右，搶到了頭香，但其實後面馬上就有人來拿第二張號碼牌囉！在正式營業前都是抽取號碼牌，然後等到正式營業時依照號碼排順序去點關東煮，之後才是以排隊的方式點餐用餐。



終於等到開始營業的時候了！餐車上滿滿的食材和馮媛甄加志玲姐姐的綜合體的老闆娘就是最好的活廣告了吧！餐車內側有貼菜單可以供客人參考。

接下來就來看看我們點了些什麼東西吧！

總共點了兩大缽以及一碟小菜、一瓶可爾必思，另外還有一份外帶當宵夜，總共花了560元，差不多一個人平均100元左右就可以吃飽了。醬料的部分除了有比較台式的甜辣醬外，每一份醬料旁都還會加上一小撮的黃芥末，如果嗜辣的人可以跟老闆娘說醬料要辣，他會給你一小撮辣椒。

[高麗菜捲$30]

高麗菜捲裡面放了滿滿的餡料，許多外面的高裡菜捲很容易散，可是太鼓判的還好，不太會有這種問題。可以吃得到高麗菜的清甜以及魚漿的鮮味。雖然只是一個菜捲，但是卻很有飽足感呢！

[玉米丸子$15]

玉米丸子口味也是偏淡，一串三個小丸子要價15元感覺不便宜啊！但其實裡頭的玉米粒真的很飽滿。一樣是魚漿製品，但是卻吃得到玉米粒特有的甜味。

[北海道昆布串$10]

北海道昆布串一串兩小捲，口感軟滑但不爛。有時候會在外面吃到那種好像泡到爛的昆布，但是太鼓判的昆布卻是軟嫩中卻帶著稍許的咬感，軟硬適中，恰到好處。

[蘋果煮$25]

蘋果煮是我最愛的品項之一！看到半個圓胖胖的蘋果在湯鍋中載浮載沉的模樣可愛極了！點選後老闆會幫客人剖半，也就是在晚裡的像是這樣四分之一個，比較好入口。乍聽之下蘋果煮很吊詭，但其實因為加熱過後蘋果更甜了，口感介餘生蘋果的鮮脆與蘋果派餡料軟爛的中間值。口味方面則因為湯汁的味道比較日式清淡，所以不會讓蘋果沾染上過鹹的滋味而擾亂了味覺。

[高山娃娃菜$20]

娃娃菜就像縮小版的白菜，看起來就像娃娃一樣小巧可愛。阿火不是一個很愛吃青菜的人，可是卻很喜歡這個娃娃菜的甜味，這個娃娃菜一點青菜的臭味都沒有唷！愛吃菜的人一定要吃的一道！

[黑輪$15]

黑輪一樣很新鮮。似乎食材新鮮、調理得宜就是太鼓判的最大優勢呢！如果是吃台式的甜不辣或是其他關東煮，黑輪是必有的食材，以前阿火從不覺得黑輪好吃，因為許多黑輪總是會被泡到軟爛，連表皮都會有點浮浮的，甚至還有毛邊咧！可是太鼓判的黑輪卻完全沒有這種現象，雖然依然不是我的最愛，但至少讓我對黑輪改觀了不少。

[日本燒竹輪$30]

這是被切了一半的燒竹輪。以前也從來不覺得竹輪有什麼稀奇，但是太鼓判的竹輪口感很棒，不爛但也不會脆，是一種魚漿製品但有韌度的口感。如果這樣說仍然太模糊，請試想一下，料理東西軍裡面總是會出現那種很神奇的特選食材，有一集的竹輪是生的時候凹凹凹凹凹都凹不斷，很有彈性、有口感的那種竹輪，沒錯！太鼓判的竹輪大概就像是那樣子的竹輪吧！有柔軟、彈性的口感，吸飽了略帶鹹味的日式湯汁，喔～～～好吃！

[雞肉丸子]

別看這小小的雞肉丸，其實他不沾醬就很夠味！吃得出來是很紮實的雞肉泥去做成的丸子，有些店家為了節省成本會家許多粉去做丸子而導致口感與味道不佳，但是太鼓判的雞肉丸真的就像在吃雞絞肉一樣紮實，除此之外，裡面還加了雞軟骨，所以吃起來還會有脆脆的口感。因為這個雞肉丸不只是單純的雞肉丸，而是有花心思去設計的雞肉丸，所以阿火就更愛他了！

[豆皮捲$30]

豆皮捲算是裡面份量比較大的品項之一，大到需要自己用一個小缽裝呈。和其他捲類材料一樣，裡頭都是滿滿的餡料，但不同的是，這是大鼓判少見的重口味食材。雖然阿火也是眾口味的支持者，但是卻不是很愛這個豆皮捲，豆皮捲裡包著炸菜跟木耳，並以許多胡椒調味，吃起來是很台式的味道而且胡椒的味道過重了，搶掉食材本身的風味，讓人感覺非常可惜。

[毛豆丸$20]

毛豆丸是火媽的愛，因為裡面真的塞了滿滿的毛豆，每一口吃下去都可以感受到毛豆的綿密，喜歡毛豆的人一定要點來吃吃看。

[野菜豆腐揚$30]

照片是被剖半的豆腐揚，原本應該是一大片的。從剖面不難看出裡面加了許多野菜，只是阿火大口一張就扯下一大塊豆腐揚，細小的菜在大口裡面早就分不出來有甚麼東西，但是阿火可以很肯定的說豆腐揚軟嫩無比，而且還吃得到紮實的豆香味呢！

[蝦肉丸$25]

蝦肉丸呈現淡淡的粉色，可見真的是整個蝦泥去做成的丸子，在加上清晰可見的蝦塊，無怪乎小小一球價格如此高。不過因為口味清淡，而且不是吃到整隻蝦子，所以建議大家把蝦肉丸的錢省起來直接去吃活跳蝦比較實際，吃起來也比較爽快啊！

[日式蘿蔔煮$20]

以前吃台式甜不辣的時候阿火最討厭吃的東西之一就是蘿蔔了！為什麼呢？不外乎是因為纖維粗，而且重點是不知道為什麼都會有股苦味。太鼓判的蘿蔔煮真是讓我愛上了關東煮的蘿蔔！以前看料理東西軍的時候每次只要煮關東煮有蘿蔔，所有的藝人莫不發出讚嘆，還拼命的說＂沒有蘿蔔的關東煮就不是關東煮了！＂，太鼓判的蘿蔔纖維細，煮得軟爛入口即化，而且真的就像電視上說的一樣，好的蘿蔔在煮完後不會散開，並且中間會鼓起來，切開後裡面則吸滿湯汁，咬下時蘿蔔的清甜與湯汁在口中迸發，哇～原來就是這種感覺啊！大力推薦的一品！

[麻糬福袋$25]

圓滾滾的福袋看起來超可愛也超福氣！一口咬下就可以感受到Ｑ軟的麻吉，其中揉雜著肉燥的香氣與鹹味，有點像是台日混合的福袋。

[魚子福袋$20]

魚子福袋的外型比較方一點，和麻糬福袋比起來，我比較喜歡魚子福袋的味道（但在口感上比較喜歡麻糬福袋，果然魚與熊掌無法兼得啊～）。裡頭的魚子也超多的！味道比一般我們在吃的火鍋料再飽滿一些的感覺。

另外還要跟大家推薦的是牛蒡天婦羅，我不知道照片被我弄到哪去了。牛蒡天婦羅是在旁邊的籃子裡面已經事先炸好的，點菜後才會跟其他食材放在一起淋上湯汁，所以依然可以吃得到天婦羅的脆度，而且牛蒡天婦羅的分量也不小唷！吃起來軟嫩有彈性，而且一點油味都沒有，不管是沾著湯汁吃或是直接吃都很好吃，必點菜色！

承襲日式關東煮的特色，小缽裡面只會有些許的湯汁，等吃完料之後你可以在自己到攤子前去舀湯來喝，湯頭雖然清淡但依然有味，喝起來不會死鹹也不會讓人感到口渴。


我們離開時還有很多人在排隊呢！坐在路旁棚下的位置吃著關東煮，莫名地有種古樸的感覺。雖然地理位置不是在車水馬龍的路口或是市中心，但是這樣偏僻的地點卻也成為另一項賣點與特色，當四周一片黑暗卻只有這個攤子散發光芒時，叫路過的駕駛如何不去注意到這個攤子？！
不需要刻意佔位，因為等輪到你的時候剛好前面的客人總是有幾桌要走了，所以總是會有位子坐，無需擔心。如果有人還在排隊（中後段）卻先去搶位子，反而會造成正在點餐的人沒有位置坐的窘境呢！（很多媽媽排在尾巴看到我們走了就一屁股坐下來佔位子。）

喜歡吃關東煮的人可以去試試看這家店，住在內湖附近的人也值得前往一嚐。不過夏天到了要注意蚊蠅漸多，記得穿長褲穿外套唷！要不然就帶回家吃吧！