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嘿~好久不見我媽做的美食了！這次回去特別做了豬腳麵給我吃。火爸都快要忌妒死了呢！（一整天嚷嚷著＂好好唷～～～好好唷～～～只有女兒才有～～我都沒有～～～＂）
碗中放著兩大塊滷得鹹香夠味的豬腳，自家的豬腳總是吃起來特別安心，因為豬腳的毛全部都是火媽一根一根拿著聶子拔出來的（跟我拔眉毛一樣有快感嗎？），不同於外面的豬腳都是用燙的方式使毛斷裂，但是毛卻殘留於皮下，一想到吃進滿口的毛，媽呀！我忍不住反胃。
除了滷豬腳之外，麵體的調味當然也要重一點囉！雖然重口味可是卻很簡單，放上些許的蒜末、白胡椒及蔥末，並佐以滷汁及少許的豬油，喔～～有種古早味呢！滿室飄香！
而滷透的豬腳只能用＂鹹香夠味、肥而不膩＂來形容吧！一口咬下軟Ｑ有咬勁，但卻不是肥肉的噁心感（我不太吃肥肉的，因為本人就已經夠肥了），是種充滿膠質的感覺啊～
我想～幸福就莫過於此了吧！
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